和老饕們閑話買豆圣經(jīng)2.0（下），坑我?guī)痛蠹也攘?/h1>

2024-02-08 08:00:00115:29 1.4萬

所屬專輯：咖啡館GO

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回望2023那些讓人期望很高失望很大的豆子，新年多喝好咖啡少抬杠！

這是Coffeeplus播客社群一年一度的保留節(jié)目，每到新舊交替，我們會舉辦線上開放麥，和群里最會買豆子的愛好者們一起盤點過去一年的心得！2023年的精華剪輯版：

https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/63c9d72e100157008c4265a4

2024年開放麥上：

https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/65b1994cc2bedd4be8083a29

2023年精品咖啡的世界迎來了太多變化，作為愛好者，大家想表達(dá)的太多，于是就有大家期待中的加場——開放麥下！除了過去一年那些讓人有些失望、略顯奇葩的榜單，這也是咖啡中的新豆種、新物種大爆發(fā)的一年！大家笑稱一個月四十天都在買買買，咖啡豆買到爆倉，就要認(rèn)真考慮怎么保存、分裝，分裝就要考慮用什么包裝袋、要不要抽真空，是否冷凍、研磨要不要解凍、養(yǎng)豆怎么辦....年年掰扯這個問題，但是這次最清楚明白，因為這一年大家都從實踐里尋到了真知！

盤點2023年，當(dāng)然不能忽視那些被9.9咖啡浪潮裹挾獨立咖啡店，誰身邊還沒幾個開店的朋友呢，也來聽聽他們的故事吧！

『時間戳』

00:02:27 不懂的2023年期望很高失望很大的榜單

00:04:20 BOP多品種組

00:05:37 the Barn

00:08:28 歪樓個19grams

00:09:53 90+

00:11:41 黛博拉

00:14:25 艾力達(dá)

00:16:19 Scott Rao

00:18:52 別噴我，天堂莊園在進(jìn)步

00:20:39 插播個澳洲市場的黛博拉

00:25:49 天堂莊園的沸石日曬

00:26:23 提問：喝這么多好豆子會麻木嗎？

順便表揚一些豆子

00:28:52 埃塞的YAYE處理站

00:31:37 BOP新星：托托馬斯莊園

00:37:40 2023年喝到的新品種、物種們

00:38:07云咖一號

00:40:20 精品羅布斯塔

00:43:40 花穗、利比利卡

00:47:41 養(yǎng)豆、分裝、真空、冷凍、研磨到底怎么搞？

01:13:42 2023在這些店喝到了好喝的意式咖啡

01:19:10 深圳集福

01:19:48 杭州Neighborhood

01:20:33 溫州Paper Ball

01:21:09 信不信還有Nespresso

01:22:52 上海Parking

01:25:05 9.9浪潮下，獨立咖啡店朋友們咋辦？

01:49:46 龍年大吉

『本期聲音』

李不懂

Yike

『開麥群友』

宇啊 Coffee Hands

Sid Commodore Coffee

66 Coffeeplus播客社群群友

蔡老師 深圳Flight Coffee

『延伸資料』

先過年再說！回來再補

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比心～