春日時令菜新鮮上市。2月27日，新京報記者在北京市東城區(qū)特吉特果蔬市場看到，香椿、春筍等蔬菜新鮮上市，不少消費者買來嘗鮮。在線上，小象超市、叮咚買菜等生鮮超市也上新了各類春菜，如香椿、薺菜、蒲公英等。
新發(fā)地蔬菜批發(fā)商戶姜山告訴新京報記者，目前香椿和春筍是暢銷春菜，薺菜也在新鮮上市。叮咚買菜方面表示，數據顯示，“七頭一腦”，也就是香椿頭、薺菜頭、草頭、豌豆頭、馬蘭頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦暢銷，銷量環(huán)比春節(jié)前一周增長超40%。
由于上市量少，近期香椿價格不菲。特吉特果蔬市場一商戶向新京報記者介紹，2月27日，香椿每斤售價在60元以上。電商平臺的價格也不低，小象超市100g香椿售價12.9元，一斤約64.5元，永輝超市100g香椿售價16.9元，一斤約84.5元。
姜山告訴新京報記者，目前北京市場售賣的大多是來自于云南的紅油香椿，產量較少，價格貴一些。“目前的批發(fā)價是一斤50元—60元，相比一周前百元一斤的價格有所下降，后續(xù)隨著大量上市，批發(fā)價格會進一步下降?！?/p>
相比于香椿的高價格，春筍和薺菜的價格較低。上述特吉特商戶稱，當前春筍的零售價格是10元/斤，而去年同期是30元左右?！澳壳霸谑鄣拇汗S產地是江西、福建和杭州等地，今年產地產量大，價格不貴，隨著后期春筍的大量上市，價格還會進一步降低?！彼j菜方面，姜山稱，目前，薺菜批發(fā)價是10元/斤左右，零售市場也不會太貴。
小眾春菜也是受熱捧的時令野味，姜山說，榆錢這類的小眾春菜還得等一段時間才能上市。叮咚買菜方面稱，公司正專注于小眾春菜的開發(fā)，比如地皮菜、鮮羊肚菌、蕨菜等小眾單品。
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