就消費(fèi)者曝光在“老壇蘿卜酸菜魚”外賣中吃出假魚片一事,4月8日,東大方發(fā)布致歉信稱,經(jīng)查,這片“咬不動”的魚片系杭州范家路店門店明檔展示菜品用的仿真魚片模具,因操作失誤混入食材。
東大方稱,已向消費(fèi)者道歉、免單及賠償處理,涉事門店外賣業(yè)務(wù)已暫停營業(yè)進(jìn)行整改。同時(shí)各門店積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)管工作。
4月6日晚,有消費(fèi)者通過美團(tuán)平臺在東大方杭州范家路店點(diǎn)外賣,在一份“老壇蘿卜酸菜魚”中居然吃出了一塊假的魚片。消費(fèi)者稱,本來自己想要咬的,但是咬不動,用手撕也撕不動。
東大方杭州范家路店工作人員此前在接受媒體采訪時(shí)說:“可能燒的時(shí)間稍微長了,因?yàn)轸~肉燒過了10秒20秒,它都不一樣,魚肉稍微老了一點(diǎn)。”
對于這塊疑似假的魚片,浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授朱加進(jìn)用打火機(jī)將其點(diǎn)燃并表示:“這不是魚肉,燃燒后有黑煙和刺鼻氣味,更像是塑料或PVC。”
假魚片燃燒產(chǎn)生黑煙
據(jù)極目新聞報(bào)道,8日上午,東大方客服人員就此事件回應(yīng)稱,系店內(nèi)員工誤操作,在清洗魚片時(shí),將模具中的一片假魚片不小心混到里面去了。目前他們已經(jīng)向消費(fèi)者道歉。而東大方杭州范家路店相關(guān)人員也表示,系員工誤將菜品仿真模具中的一片假魚片混入菜中。7日下午,他們向消費(fèi)者作了解釋,雙方已協(xié)商處理。
在對外發(fā)布的致歉信中,東大方稱,4月6日晚19點(diǎn)客人在東大方范家路店點(diǎn)的外賣酸菜魚中,發(fā)現(xiàn)有一片魚片形異物事件,公司真誠地向廣大消費(fèi)者、媒體及所有關(guān)注此次事件的各界人士深表歉意,并嚴(yán)肅反省。
東大方餐飲管理公司緊急成立專項(xiàng)事件調(diào)查小組,迅速調(diào)取監(jiān)控、復(fù)盤相關(guān)員工行為動作、核驗(yàn)當(dāng)日檢查記錄、員工對談等。經(jīng)查,確認(rèn)該片“咬不動”的魚片,系屬該門店明檔展示菜品用的仿真魚片模具,因操作失誤混入食材。外賣客服接到客人反饋,未經(jīng)深入了解即進(jìn)行回復(fù)和致歉。
東大方稱,將在全省范圍的門店立即展開自查行動,確保各門店均嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
公開資料顯示,浙江東大方餐飲管理有限公司,前身是德清大方餐飲管理有限公司,成立于2004年,是由大方人共同投資創(chuàng)辦的一家特色餐飲企業(yè)。
至今,已在杭州、德清、湖州、安吉、長興、瓶窯、臨安、臨平、嘉興等地區(qū)擁有60余家直營連鎖門店,員工逾2000名。
用戶評論
bristingyou
塑料魚片怎么會混進(jìn)來?管理太馬虎了,安全衛(wèi)生意識得加強(qiáng)。