5月21日是國(guó)際茶日，在現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇上，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰做了《東方茶的現(xiàn)代化創(chuàng)新之路》演講。他提到，2023年霸王茶姬門店總數(shù)達(dá)到3511家，門店增長(zhǎng)率233%，目前霸王茶姬全球門店突破4500家。
新茶飲經(jīng)歷了1.0的粉末時(shí)代，2.0的小料時(shí)代，3.0的甜品時(shí)代以及現(xiàn)在的4.0現(xiàn)代東方茶時(shí)代?！皷|方茶要全球化，就必須現(xiàn)代化”。張俊杰介紹，他17歲時(shí)進(jìn)入新茶飲行業(yè)，后來(lái)在馬來(lái)西亞看到茶把世界各地的人鏈接在一起，萌生打造自己的新茶飲品牌的想法。
霸王茶姬的出現(xiàn)，是現(xiàn)制茶飲回歸于茶的開(kāi)始。張俊杰介紹了霸王茶姬東方茶現(xiàn)代化探索成果：2023年霸王茶姬GMV108億元，2024年第一季度GMV58億元；2023年月店均48.3萬(wàn)元，同店增長(zhǎng)率88%；2023年單店月均銷售2.4萬(wàn)杯，最高峰值一天銷售8687杯。此外，其經(jīng)典單品“伯牙絕弦”2023年銷售約2.3億杯；截至2023年12月31日，注冊(cè)會(huì)員達(dá)到6940萬(wàn)，截至2024年5月20日，達(dá)到1.3億注冊(cè)會(huì)員。
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