“咖啡品牌競爭激烈，庫迪入局拉低平均價格帶，高性價比連鎖咖啡品牌市占提升。”在今年4月的研報中，天風證券分析師如此評價咖啡行業(yè)當前的競爭格局。
用時不到兩年，庫迪不僅成功進入大眾視野，還被牢牢打上低價標簽，甚至引發(fā)了“低價咖啡內卷潮”。
最新消息顯示，在部分咖啡品牌顯露“疲態(tài)”，有市場聲音認為行業(yè)的平臺期可能提前到來等情況下，庫迪咖啡陸續(xù)釋放出了“繼續(xù)卷”的信號——現(xiàn)行門店補貼政策延長至2026年年底、推出便捷店型“COTTI Express”、做好了“全場9.9元促銷”三年的準備。
5月28日，庫迪咖啡首席策略官李穎波接受了新京報貝殼財經(jīng)記者的采訪。對談中，李穎波詳細介紹了庫迪咖啡當前的發(fā)展情況，解釋了堅持低價策略的原因，也透露了企業(yè)目前的現(xiàn)金流情況。
七千家門店閉店率為2.6%，
庫迪咖啡推出便捷店型挖掘市場增量
“2023年，咖啡行業(yè)競爭格局發(fā)生的最大變化就是瑞幸超越星巴克成為中國市占率第一的連鎖咖啡品牌，而‘鯰魚’庫迪咖啡的發(fā)展動態(tài)也成為加速2023咖啡行業(yè)競爭的最大變量?！泵裆C券分析師表示。
從2022年10月22日的首店，到2023年5月11日的2500家門店，再到2024年2月26日的7000家，到目前仍為7000家店左右，有市場聲音認為，庫迪咖啡的門店增長進入“瓶頸期”，公司患上了“擴張焦慮癥”。
時隔一年再度對話李穎波，記者發(fā)現(xiàn)，庫迪咖啡的發(fā)展重點在變換。
2023年5月，李穎波告訴記者：“對于庫迪咖啡而言，需要考慮的是用什么樣的體系來支撐當前的開店速度和門店規(guī)模，這也是公司成立以來面臨的主要挑戰(zhàn)和壓力。目前，庫迪咖啡的發(fā)展節(jié)奏都在我們的預期之內，我們在開了幾十家門店的時候，就已經(jīng)在規(guī)劃上千家門店的運營?！?024年5月，他說：“在整體的開店數(shù)字上，我們沒有那么追求要到多少家，我們的當務之急是保證現(xiàn)在門店的整體盈利狀況越來越好?！?/p>
今年2月26日，李穎波在宣布公司門店總數(shù)位居全球第四時，還提到“公司已初步完成門店布局和規(guī)模提升，達到了成本拐點。”“今年，庫迪咖啡將進入平穩(wěn)發(fā)展期，公司將聚焦產品和體驗的進一步優(yōu)化?！?/p>
今年4月，庫迪咖啡全部門店現(xiàn)金流為正數(shù)的比例是95%，5月，這一數(shù)字增長至97%。在李穎波看來，這表明，其門店端的盈利能力在持續(xù)增強。另外，自公司成立以來，庫迪咖啡累計閉店率為2.6%。
同時，庫迪咖啡團隊注意到，空白區(qū)域的短板是明顯的，“還有很多消費者買不到我們的產品?！被趯井斚掳l(fā)展階段和能力的信心，團隊認為公司目前可以去進一步開拓空白區(qū)的市場，便捷店型“COTTI Express”由此誕生。
據(jù)介紹，庫迪咖啡的便捷店型“COTTI Express”是一種店中店，具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點低等三大特點，未來將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類業(yè)態(tài)和各種場景。
李穎波表示，中國的咖啡市場尚屬早期，要想達到成熟市場年人均300杯至400杯的銷量，必須具備價格、便利性、產品力和品牌力這四個充分且必要條件；此次推出的便捷店型“COTTI Express”將和原有常規(guī)店型相互補充，形成龐大的毛細血管網(wǎng)絡，無限貼近客戶，進一步提升購買便利性。
咖啡行業(yè)價格戰(zhàn)還要打多久？
今年5月初，民生證券分析師在研報中指出：在頭部品牌“價格戰(zhàn)”以及加速開店的環(huán)境下，很多中小品牌或獨立咖啡店同時面臨“杯量稀釋”及“價格承壓”的雙重影響，且這些品牌沒有足夠的規(guī)模優(yōu)勢及采購議價能力，即往往面臨“降價試圖抵消杯量滑坡但不賺錢”或“不降價杯量嚴重稀釋”甚至是“量價齊跌”的壓力，行業(yè)的出清與淘汰也在持續(xù)進行。
于是，咖啡行業(yè)的價格戰(zhàn)還要打多久成為大眾關注的問題。
在剛做庫迪咖啡的時候，公司團隊內部就在討論，咖啡賽道是不是已經(jīng)很卷了、很飽和了？現(xiàn)在入局是不是一個好時機？最后結論是，國內的咖啡市場規(guī)模依然有很大的增長空間，在各線城市都有很大的市場容量等待被開發(fā)、被釋放。
如今，庫迪咖啡成立快兩年了，依然認為國內的咖啡市場規(guī)模有很大的增長空間。
在李穎波看來，通過9.9元的促銷活動來吸引新的客群嘗試咖啡產品，目前成效顯著，對于全民市場而言，價格的重要性不言而喻?！?.9元的促銷活動是一個必要的手段，我們也在研判市場到底要經(jīng)過多久的培育期，目前，我們已經(jīng)做好了準備用三年時間去培育，至于具體需要培育多久，要看市場整體的發(fā)展情況。”
一邊是現(xiàn)行門店補貼政策延長至2026年年底、另一邊是做好了“全場9.9元促銷”三年的準備，兩項舉措背后都需要大量的資金支持，天眼查資料顯示，庫迪咖啡成立至今不曾融資。對此，李穎波表示：“對客戶端和聯(lián)營商的雙向補貼，旨在培育咖啡消費市場和讓聯(lián)營商有一個合理的回報，這部分資金我們都已經(jīng)準備好了。”
不過，李穎波并未透露這部分資金的具體數(shù)額。或許，外界可以參考此前官方補貼數(shù)據(jù)對此有更加具象化的認識。今年2月，庫迪咖啡開啟“好咖啡全場9.9不限量”促銷活動，該活動為期三個月。據(jù)悉，本次活動庫迪咖啡將延續(xù)門店的補貼政策，根據(jù)門店位置和房租等不同為聯(lián)營商提供不同的補貼，單杯最高補貼至14.5元，預計本次活動總補貼金額將達2億元至3億元。
同時，李穎波明確表示，公司沒有資金壓力。
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