港交所網(wǎng)站顯示7月16日小菜園國際控股有限公司于年初遞交的招股書期滿失效。7月18日，新京報記者獲悉，小菜園目前已經(jīng)更新了招股書，繼續(xù)推進港交所上市進程。
根據(jù)公開信息，成立于2013年的小菜園于當(dāng)年在安徽開出第一家門店，后陸續(xù)拓展至江蘇、上海、浙江、北京、湖北、天津、廣東、河北、河南、山東、江西等地區(qū)，除小菜園外另打造了“觀邸”“復(fù)興樓”“菜手”等品牌。最新的招股書顯示，截至2024年7月8日，小菜園在中國13個省的135座城市/縣擁有623家直營門店，其中包括618家小菜園門店及5家其他子品牌門店。其中，2021年至2023年以及今年前4個月，小菜園分別新開107家、48家、132 家、62家門店。
小菜園在招股書中表示，IPO募集所得資金凈額將主要用于持續(xù)擴大門店網(wǎng)絡(luò)，以擴大地理覆蓋范圍并提高市場滲透率；增強供應(yīng)鏈能力；升級智能設(shè)備和數(shù)字化系統(tǒng)以提高信息技術(shù)能力；以及用作營運資金及一般企業(yè)用途。
小菜園計劃在2024年、2025年和2026年分別開設(shè)約160家、190家和230家門店，至2026年底，預(yù)計將運營超過1100家“門店”。2021年至2023年，小菜園的營收分別為26.46億元、31.13億元、45.49億元，2022年、2023年的同比增幅分別為21.5%、41.6%。2021年至2023年，小菜園的凈利潤率分別為8.6%、7.4%、11.7%。小菜園外賣業(yè)務(wù)的收入占比從2021年的15.5%增加至2022年的32.0%，2023年繼續(xù)小幅增加達到32.8%。今年前4個月，外賣業(yè)務(wù)占比提升至35.5%。
根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2023年門店收入，小菜園在客單價介乎50元至100元的中國大眾便民中式餐飲市場的所有品牌中排名第一。但小菜園也屢次暴露出包括食品安全在內(nèi)的諸多問題。根據(jù)公開報道，2023年3月到6月，小菜園多家門店后廚被發(fā)現(xiàn)存在工作人員用同一廢棄油脂桶先后盛放燉肉和垃圾、在垃圾堆上放置蛋液器具、分裝時徒手抓取米飯調(diào)重量、爬踩工作臺跨到炒菜區(qū)域等問題。就在不久前，小菜園被曝可交錢代辦健康證、健康證疑似造假。
小菜園在最新招股書中提到，在快速擴張下，由于門店業(yè)務(wù)的勞工密集性質(zhì)，更難以確保所有門店能始終保持高質(zhì)量的用餐體驗，所有雇員均遵守相關(guān)法律法規(guī)，尤其是有關(guān)食品安全的詳細及嚴(yán)格的法規(guī)，而這也就更挑戰(zhàn)其業(yè)務(wù)運營。
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