在今年"牛肉便宜過豬肉"
"超市開業(yè)榴蓮特價只需15元一斤"
的"平價風潮"下
讓人萬萬沒想到的是
雞爪的身價卻暴漲了
價格直逼牛肉
幾乎成為雞身上
除了雞翅以外最值錢的部位
近日
全國各地不少消費者都發(fā)現(xiàn)
市場上銷售的生鮮雞爪
價格動輒超過30元/斤
不少人直呼：吃不起了！
"5個糟鹵的雞爪28塊"
"鹵雞腳已經(jīng)賣到48一斤了"
雞爪價格確實直逼牛肉
7月17日，紅星資本局分別走訪永輝超市、盒馬鮮生和沃爾瑪，并在樸樸小程序搜索，發(fā)現(xiàn)雞爪價格確實直逼牛肉，一些超市中鮮雞爪價格甚至超過牛肉。
在四大商超中，鮮雞爪價格普遍在28元/500g左右，貴一點的每斤逼近40元，如永輝超市的鮮雞爪就是39.9元/500g，沃爾瑪中來自湖南的湘佳牌雞爪每斤也超過35元。至于凍雞爪，四大商超的價格每斤在15元-20元這個區(qū)間內(nèi)。
市場生鮮雞爪價格50元/千克左右
知名早茶餐廳鳳爪價格無上漲
7月18日，記者走訪廣州商超和菜市場發(fā)現(xiàn)，生鮮雞爪價格約在44元/千克~55.5元/千克之間。華潤萬家銷售的海遠鮮雞爪價格在55.5元/千克。一德路交易市場的雞爪價格約在50元/千克左右，有菜市場老板表示，雞爪收貨貴了一兩元，銷售價格也相應(yīng)上抬。
零食類的散裝雞爪，如虎皮鳳爪、泡椒鳳爪、檸檬鳳爪等，每斤價格約在46元~50元之間，華潤萬家方表示，此次雞爪的價格波動對于零售雞爪暫無影響。
線上端
不少商超內(nèi)生鮮雞爪價格
達到了30多元一斤
如沃爾瑪、錢大媽、樸樸超市等平臺上的新鮮雞爪均超過30元一斤，有的土雞雞爪、無抗雞爪原價甚至是35.8元/170g，折合斤價達到了驚人的105.3元，打折后售價也要18.8元/170g。至于凍雞爪，商超售價大都在每斤15元-20元區(qū)間內(nèi)。
記者致電廣州酒家、陶陶居、點都德等知名餐廳，工作人員均表示鳳爪價格并沒有上漲。
有商超無骨雞爪
線上售價超55元/斤
記者在盒馬APP搜索發(fā)現(xiàn)，生鮮雞爪價格在19-37元/斤左右，銷量TOP1的生鮮雞爪，價格約為37元/斤。
盒馬旗下的品牌盒馬工坊的去骨鳳爪，更是超過55元/斤。
叮咚買菜APP上，雞爪的價格在28-49元/斤左右，人氣榜第一的冷鮮雞爪約為31元/斤。
從北京新發(fā)地批發(fā)市場報價顯示，2022年1月，該市場的雞爪批發(fā)均價為15元/斤，今年2月中旬，一度達到24元/斤的高點，漲幅高達60%，目前價格稍有回落，均價為20元/斤。
不少網(wǎng)友表示不理解
"雞爪比雞翅貴"
"雞爪自己都不知道
自己的身價能這么高"
所以
雞爪漲價的原因是什么呢？
供不應(yīng)求，水漲船高
近年來
雞爪的需求量呈增長態(tài)勢
據(jù)荊楚網(wǎng)報道
全球雞爪80%流入中國
我國每年要吃掉的雞爪
就有336億只之多
據(jù)咨詢機構(gòu)觀研報告網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國鳳爪銷量約56.45萬噸，較2018年增加19.45萬噸。2022年零食鳳爪市場規(guī)模達到34.97億元，相比2018年增長了約22.68%。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國無骨雞爪行業(yè)線上市場規(guī)模為49.8億元，同比增長16.5%，2028年其市場規(guī)模有望達77.6億元，消費主力多為中青年，44歲以下消費者占比高達93.59%。
但在產(chǎn)量方面
市場卻呈現(xiàn)下降趨勢
據(jù)"觀研天下"數(shù)據(jù)，2022年我國鳳爪產(chǎn)量為57.89萬噸，較2021年下降了2.11%。同年，從國外進口的雞爪也從67.39萬噸降到了58.44萬噸。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國共進口凍雞爪10萬噸，進口量同比減少了3成，創(chuàng)下五年新低。
供給減少，消費需求還在不斷增長，雞爪的價格自然水漲船高，活雞的價格變化可以驗證這一點。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近36個月，活雞價格的最高值出現(xiàn)在鳳爪市場規(guī)模擴大、國內(nèi)國外供給雙雙減少的2022年，為2022年10月的23.14元/公斤。
分析師表示
預(yù)計下半年雞爪價格會上漲
對于后市，卓創(chuàng)資訊肉禽行業(yè)資深分析師孫亞男分析認為，下半年，肉雞出欄量雖預(yù)期增加，但受宏觀基本面影響，終端需求逐步恢復(fù)，8-9月開學季、10月國慶等假期對產(chǎn)品市場需求有提振作用，疊加替代品生豬市場或維持高位，需求面預(yù)期增幅空間較大，市場或由前期供大于求格局轉(zhuǎn)向供不應(yīng)求，預(yù)計下半年肉雞價格存上漲預(yù)期。
網(wǎng)友熱議
面對雞爪價格上漲
不少網(wǎng)友表示：
"戒了，荷包受不了"
"不如吃牛肉"
大家最近買雞爪了嗎？
多少錢一斤買的呢？
你愛怎么吃？
如果繼續(xù)漲價
你還愿意為此買單嗎？
極目新聞綜合來源：新聞坊、廣州日報新花城、紅星資本局、網(wǎng)友評論
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