32道盛宴丨袋鼠軍團食袋鼠

2018-06-16 14:00:0007:17 14.1萬

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進入小組賽第三天，有些故事也該發(fā)生了。2006年以后澳大利亞足球隊始終在世界杯決賽圈內(nèi)。現(xiàn)在老將卡希爾依然是這個隊的中堅，曾經(jīng)在德國，南非，巴西決賽圈都有進球的他，當(dāng)然渴望自己的最后一次世界杯中有進球，那么，這個進球出現(xiàn)在跟強大的高盧雄雞法國隊作戰(zhàn)時候，或許也不是意外，如果講有意外，那是獲得價值連城的分?jǐn)?shù)。

澳大利亞

法國

世界名帥荷蘭人范馬爾維克是個十分注重比賽結(jié)果的人，他的執(zhí)教理念非常保守，善于利用前場球員的能力進行反擊，應(yīng)該說，對目前的澳大利亞隊很實用。

? ?▲?范馬爾維克：同志們沖啊

預(yù)選賽的坎坎坷坷有沒有可能給澳大利亞帶來決賽圈的運氣？歷史上，兩隊交鋒有過平局，除去一回法國隊六比零大勝外，一球小勝的時候多，倘若卡希爾在本場有一球入賬，而且這個球來的晚些，澳大利亞獲得寶貴的一分就變得有些可能了。反正足球是圓的。總體判斷，這場球小球的可能多些。

? ?▲?澳大利亞球隊

跟澳大利亞足球的不溫不火相反，這個國家簡直就是美食的天堂。國人去后，詬病不多，夸贊不少。

傳統(tǒng)意義上講，澳大利亞盛產(chǎn)谷物，高品質(zhì)小麥跟大麥，牛羊的品種也相當(dāng)不錯。但近年來，澳大利亞人開始利用有從熱帶氣候到沙漠氣候，從溫帶氣候到北極氣候等的得天獨厚地理氣候優(yōu)勢種植和生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)新鮮食材。澳大利亞是個移民國家，原本食物就相當(dāng)多元化，他們土著的叢林食物海蓬子，深海歐芹，野生玫瑰等都是全球采購者追逐對象，現(xiàn)在，他們的黑松露業(yè)發(fā)展的也非常好，而中國的楊梅，東南亞的菠蘿蜜等等在這里也都有了規(guī)模種植。食材的豐富，優(yōu)良，保證了他們烹飪的發(fā)揮。

? ?▲ 世界三大珍饈之一，餐桌上的黑鉆石：黑松露

不同文化的匯集也是澳大利亞成為美食天堂的原因，三百多年前，英國人帶來了面包黃油，后來，意大利人帶來了葡萄美酒，希臘人帶來的各種水果，印度人，法國人，中國人，土耳其人，泰國人，越南人都來了，每次文化融合都給美食的發(fā)展帶來了機遇?，F(xiàn)在的澳大利亞菜有幾個特點，首先是英美菜的混搭，應(yīng)該講炸魚薯條，牛排，雞肉這些東西是澳大利亞餐飲的主角。相反，盛名之下的意，法菜他們吸收的不多。澳大利亞的燒烤幾乎是家家喜愛的吃法，跟土耳其，巴西烤肉不同，他們的烤肉是把肉切成小片腌制好后上爐子烤，如此，調(diào)料的味道可以很好地進入到肌肉纖維中，除去肉類，海鮮，蔬菜，香腸，澳大利亞人都烤。澳大利亞有羊背上的國家的美譽，羊扒是這個國家的美味之一，帶著香草，白葡萄酒味道的羊扒蘸醬汁吃，你可以感受到澳洲廣袤草原野性。

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? ?▲?澳洲羊扒，是這個國家的美味之一

澳洲龍蝦應(yīng)該講是真正的龍蝦，由于海域純凈，捕撈上來刺身生吃很棒，入口后先是咸鮮，滑脆，很快就感覺到柔軟，輕甜，放眼望去，蔚藍的海水，那份休閑的愜意瞬間到達完美。

? ?▲?澳洲龍蝦刺身，個挺大的

袋鼠是澳大利亞獨有的動物，由于在澳洲沒有天敵，繁殖很快，影響了生態(tài)平衡，所以，澳大利亞人吃袋鼠。從營養(yǎng)上講，袋鼠富含鐵，鋅等微量元素，而且膽固醇，脂肪較少，是健康食物。澳大利亞人通常是烤袋鼠肉，佐料是鹽，檸檬，胡椒，也有放辣椒的，但澳大利亞朋友講，吃的人不是很多。袋鼠肉也出口到中國，我們會按照中國吃飯，爆炒后加佐料燉。袋鼠肉初進中國時候，邀請記者品嘗報道，客觀講，肉纖維粗，有酸味，膻味，不太好吃，或許這些缺點也是它在中國沒有走俏的原因。

? ?▲?很像牛肉的袋鼠肉

澳大利亞的鮑魚，牡蠣，三文魚都不貴，就是品種很好的羊肉也是很便宜，由于澳大利亞人更加喜歡羊排，所以其它部位的羊肉就更加便宜，其實，在澳大利亞，你吃到的漢堡都很香，那種甜菜根切片配上澳洲牛肉的漢堡，也可以吃到泰國人喜歡的雞肉咖喱派，法國的香草蛋糕，至于中國餐館嗎，每個城市都有，你也不難吃到道地的家鄉(xiāng)菜。