吃的營養(yǎng)科學(xué)觀

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在本書中，簡單明了地向你介紹你所攝食的食物將如何影響你的健康，如何通過合理的飲食來讓自己感覺更好，看上去更年輕，以及如何讓自己享受一種更為積極的生活。
讓你明白不可追求一時(shí)之時(shí)尚，并告訴你維生素、礦物質(zhì)和食物如何平衡你身體的需求;讓你了解營養(yǎng)缺乏癥所導(dǎo)致的各種癥狀，并指出 了包含在普通食物添加劑和加工食品中的各種有毒物質(zhì)。
阿德勒·戴維斯的《吃的營養(yǎng)科學(xué)觀》一書是營養(yǎng)學(xué)這一領(lǐng)域最重要、最流行的著作之一。