舌尖上的非遺

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民以食為天，中國的美食千千萬，而列入“非遺”的美食，不僅僅是食材本身，甚至也不是滋味競賽，而是承載了成百上千年的文化、禮儀和風(fēng)俗。本專輯介紹了全國各地的非遺美食，挖掘美食背后的文脈傳承。

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正序?|?倒序

“佛跳墻”用哪些食材制成？
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2年前
火車上的美食，非他莫屬？
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2年前
藍(lán)田褲帶面，一根面條寬度有多少？
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2年前
吃魚不吐骨頭的菜品，你吃過嗎？
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2年前
南潯定勝糕，因形如元寶而得名-寧靜
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2年前
打一碗油茶湯，迎四方來客
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2年前
角帶酥，滿嘴酥香，回味無窮
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2年前
來一碗白脆清香、絲絲清晰、爽口爽心的面，如何？
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2年前
它，為什么會500多年來一直招人喜愛？
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2年前
瓦罐煨湯數(shù)千年，天下奇鮮一罐收
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2年前
西昌火盆燒烤，巴適得很！
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2年前
“無菜不蒸，無蒸不宴“的地方是哪兒，你知道嗎？
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2年前
“狗澆尿”是什么，能吃嗎？-寧靜_婉約之聲
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2年前
北碚豆花好在哪兒？
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2年前
被稱為“百歲菜”的風(fēng)味小吃，你吃過嗎？
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2年前
被稱為“中國咖啡”的特色美食，你喝過嗎？
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2年前
大吉大利，今晚在海南吃雞
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2年前
房縣黃酒，喝不贅頭，你喝過嗎？
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2年前
高嶺土的另一種用法
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2年前
火車上的美食，非他莫屬？
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2年前
“血肉同吃”的地道湘西菜
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2年前
皇帝的隨手發(fā)明，你吃過嗎？
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2年前
“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的螺螄粉
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2年前
赤土扣肉有多少道工序？
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到底有多美味，李白都為它打call
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2年前
獨(dú)特做法“八寶鴨”，原來鴨肉可以這樣吃
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2年前
河北邱縣味道之“霍莊粉皮”
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會彈的湯包，你吃過嗎？
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雞仔餅里沒有雞？
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可以吃進(jìn)肚子里的“字”你聽說過嗎？
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“趕頭腦”喝藥膳八珍湯
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“舌尖上的搖滾”——新疆椒麻雞
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“一苦二甜三回味”白族三道茶
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潮汕牛肉丸，口感爽脆
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到了蓮花必吃蓮花血鴨
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粉絲之冠——龍口粉絲
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高安腐竹：傳承千年的技藝
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淮南豆腐鮮嫩綿滑
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會跳舞的津沽雪花龍須面
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會跳舞的湯包，精妙絕倫
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“百家百味”——博山酥鍋
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采摘春天的味道——碧螺春
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藏在詩句里的白酒——杏花村汾酒
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地方特色傳統(tǒng)面食——山西刀削面
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鄂菜的當(dāng)家美食——武昌魚
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回味無窮的五香豆
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可以吃的民間藝術(shù)品——花饃
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火宮殿臭豆腐
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客家飲食的情愫“千錘萬砸”的黃元米果
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老泉州記憶的標(biāo)簽—石花膏
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梨的別樣吃法
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歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝小吃——周村燒餅
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連慈禧太后都贊不絕口的火燒你想吃嗎？
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2年前
聊城有只“鐵公雞”，又香又硬、嚼勁十足
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2年前
凌晨三點(diǎn)就排隊(duì)！這碗“糝”到底是啥？
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2年前
陵水人愛的“酸辣粉”
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麻辣鮮香毛血旺
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“三月三”的打開方式，從五色糯米飯開始
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貓耳朵：一堆一捻總關(guān)情
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蒙自過橋米線：這一碗云南的味道
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南翔小籠饅頭：每一口都是原汁原味的味道
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內(nèi)蒙古的察干伊德是什么？
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你知道蘭溪雞子馃，又叫什么嗎？
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2年前
飄香百年、馳名中外的平遙牛肉
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2年前
去常德必吃的美食，你知道是什么嗎？
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2年前
如此精細(xì)的刀工，如此獨(dú)特的造型，是你的“菜”嗎？
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2年前
入口即化、香甜美味的龍須酥
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2年前
三百年的傳承——道口燒雞
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岐山臊子面，吃口柔韌滑爽，被譽(yù)為“神來之食
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2年前
你知道重慶“江湖菜”的起源是什么嗎？
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上過國宴的永新和子四珍到底是什么？
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上海奉賢特產(chǎn)——莊行青團(tuán)
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生煎界的“扛把子”
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四川九斗碗—“主人請我吃餉午，九碗擺的勝姑蘇”
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四川省梓潼縣有三絕，你知道是什么嗎？
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四川鹽葉子牛肉
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蘇州特產(chǎn)——陽澄湖大閘蟹
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吃一口加一口西藏的獨(dú)有美食，有人能吃100多碗
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上海金山特產(chǎn)——張堰醬菜
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天水呱呱！你吃過嗎？
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甜蜜的祝?！旧脚禾?/span>
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小鳳餅
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一城一味，走進(jìn)一方水土，大理的味道
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一方水土養(yǎng)一方味——汽鍋雞
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一口咬下去，既酥又脆，滿嘴留香的徽州燒餅
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用童子尿煮的雞蛋，你敢挑戰(zhàn)嗎？
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魚糕飄香千年——荊州魚糕
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這道菜有一個浪漫的名字
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香甜醇厚——重慶桂花酒
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用酒做過的魚，你吃過嗎？
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這塊排骨憑什么被稱為“江南一絕”？
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這么做的松花皮蛋更香？
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這是一種帶有特殊味道的菜肴你吃過嗎？
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這碗湯，專一用胡辣味撞擊味蕾
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貞豐糯米飯，米飯香肉酥，油而不膩
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正中不過麻辣，怪異不過椒麻
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指尖上的美食藝術(shù)
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中國傳統(tǒng)美食，藥膳——龜苓膏
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中國傳統(tǒng)四大板鴨之一——南安板鴨
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鐘祥蟠龍菜：吃肉不見肉的明朝御膳
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婉約之聲_寧靜

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簡介：一名舞蹈老師，熱愛主持，喜歡聲音。

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