茅臺是怎樣釀成的

本課程介紹了茅臺酒的百年發(fā)展史。從早期的民間自釀自飲，到稍有規(guī)模的“燒坊”制作，再到為茅臺斬獲百年榮耀的“成義燒房”“榮太和燒房”，直到使茅臺酒成為經(jīng)典的茅臺酒廠。
茅臺酒之所以能成為國酒，仰仗著得天獨厚的地理環(huán)境，獨特的制造工藝，以及色彩濃郁的人文傳承。全世界只有區(qū)區(qū)的15.03平方公里產(chǎn)區(qū)能夠出產(chǎn)茅臺酒，從而成就了茅臺酒的神奇；數(shù)代茅臺人的心靈手巧，凝結(jié)成茅臺酒精益求精的獨特工藝；薪火相傳的人文光輝，培育了茅臺人對國酒的赤膽忠誠。
茅臺酒的品質(zhì)，也是茅臺酒成為國酒的保障。茅臺人幾十年如一日嚴(yán)格把控茅臺酒的質(zhì)量，把一瓶酒做到天下無敵。幾代茅臺人堅守傳統(tǒng)工藝，在技術(shù)革新的不斷沖突中，不忘初心，砥礪奮進(jìn)，終成就了令人癡迷的53°，成就了茅臺在白酒行業(yè)的地位。
在新時代茅臺酒華麗轉(zhuǎn)身，大步跨入市場，徹底完成市場化轉(zhuǎn)型，走出深深的河谷。大轉(zhuǎn)型并非突如其來，而是茅臺人多年市場化艱辛努力的結(jié)果。本課程從企業(yè)的發(fā)展規(guī)律入手，探索茅臺的未來發(fā)展前景,并提出下一個百年的“世紀(jì)之問”，探索茅臺未來可能面臨的一些重大問題。