糖尿病吃什么大全集|逆轉(zhuǎn)糖尿病|延年養(yǎng)生

解讀糖尿病的飲食密碼

國家最新公布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查》報告顯示：近年來，我國居民膳食狀況有了明顯改善，但同時所謂的富貴病也接踵而來，其中糖尿病就是典型的富貴病。要說糖尿病，其實并不是現(xiàn)代人新出現(xiàn)的病種，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·奇病論》中就有記載，只不過當時稱為“消渴癥”。而且，從患病人數(shù)來說，在古代也是微乎其微的，只在王公貴族、達官貴人中流行，這從其記載于《奇病論》中便可見一斑。時至今日，這種古老的疾病顯然已經(jīng)將魔爪伸進了千家萬戶。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國糖尿病患病率為3.21%，患病人數(shù)超過了4000萬，成為繼心血管疾病和癌癥之后的第三大致死疾病。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病的流行與泛濫根源在于營養(yǎng)不平衡、膳食結(jié)構(gòu)不合理。在當前人們的飲食結(jié)構(gòu)中，谷物類食物攝入的少，而精細化食物攝入多；肉類食物攝入多，魚蛋奶類攝入不足；蔬菜類食物攝入少，沒有養(yǎng)成每天吃水果的習慣。這樣一來，像糖尿病一樣所謂的富貴病就會滋生。俗話說：“解鈴還須系鈴人”，既然飲食對糖尿病的形成影響深遠，那么糖尿病的治療自然還要從飲食著手。

臨床醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，通過飲食調(diào)治，不僅可以減輕胰島B細胞的負擔，有利于B細胞功能的恢復，從而達到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，還可使肥胖者降低體重及增加胰島素受體數(shù)目和敏感性。

可以說，飲食療法是糖尿病治療的基本療法。對所有糖尿病患者來說，飲食療法都是必要的，而且是長期甚至是終生的。無論哪種類型的糖尿病患者，要是無規(guī)律、無節(jié)制地隨意進食，就難免會出現(xiàn)血糖和尿糖增高的現(xiàn)象，情況長期得不到改善的話就會導致各種并發(fā)癥的產(chǎn)生，所以。糖尿病患者應將飲食控制擺在最重要的位置。那么，在種類繁多的食物中，哪些食物是適合糖尿病患者食用的呢？這些可食用的食物又應當遵循怎樣的用法用量呢？

《糖尿病怎么吃大全集》是糖尿病患者的全方位飲食寶典。它結(jié)合中國人的飲食特點，從糖尿病患者的飲食原則開始，再到糖尿病患者的常用飲食、糖尿病并發(fā)癥飲食、糖尿病辨證分類飲食調(diào)養(yǎng)、糖尿病特殊人群的飲食安排、糖尿病患者日常配餐等，一步步系統(tǒng)、詳盡的告訴糖尿病患者吃什么、怎么吃才有助于健康的恢復，以及在日?；謴椭袘撟⒁饽男┙?，全都在內(nèi)容書中進行了詳細說明。除此之外，還針對不同體重的患者，因時因地提供了各個攝入熱量等級的食譜，以及糖尿病防治相關(guān)的最新研究數(shù)據(jù)，供大家參考。

糖尿病控制飲食實際上就是根據(jù)病情狀況堅持健康的飲食方式，而并非一味地少吃或者是不吃主食等極端方法。一旦患上糖尿病，依目前的醫(yī)療水平雖然還不能完全治愈，但完全可以通過日常的飲食調(diào)節(jié)將其危害降至最低，同時避免出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥，從而帶病延年。與此同時，沒有患糖尿病的朋友，尤其是家族成員中有糖尿病患者的朋友，平時也要注意相應的飲食調(diào)理，這樣可以降低或避免糖尿病的發(fā)性幾率。

希望本專輯能為糖尿病患者及其家人送去一份幫助，建造和諧、幸福的家庭。

各種營養(yǎng)素的單位熱量如下：

1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量；1克糖類產(chǎn)生4千卡熱量；1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡熱量。

體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m）×身高（m）。

18.5<=BMI<24,體重正常；
24<=BMI<27,體重超重；
27<=BMI<30,輕度肥胖；
30<=BMI<35,中度肥胖；
BMI>=35,重度肥胖。