唐代飲茶之風(fēng)頗盛，《茶經(jīng)》記載那時的茶形態(tài)有粗茶、散茶、末茶、餅茶四種。
得益于許多文人士大夫?qū)Σ栉幕耐苿樱瞥瘯r期的名茶有許多，比如安徽霍山的壽州黃芽、潛山的舒州名茶，浙江長興島顧渚紫筍，湖北蘄州的蘄門團(tuán)黃；四川劍閣以南的昌明神泉等。然而，雖然這些茶品在唐代很出名，但是時至今日，無論是茶名品類還是制作工藝，大多已經(jīng)失落了。就算有一些茶名依然存在，但是制作工藝也不再是唐朝的做法，而已經(jīng)改為現(xiàn)代做法了，比較典型的就是顧渚紫筍。
——以上介紹引自《問茶》專輯之：唐代都有些什么茶？
