你不懂咖啡

2247
“全日本咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)獎(jiǎng)”得主石脅智廣，化身理性、專(zhuān)注又不失風(fēng)趣的科學(xué)怪人，帶你穿過(guò)咖啡的表面，去探究隱匿在現(xiàn)象背后的成因，品咂工序細(xì)節(jié)里的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界里為你精準(zhǔn)導(dǎo)航，從產(chǎn)地品種的“冷知識(shí)”、烘焙萃取的“微原理”到各類(lèi)咖啡器具的使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點(diǎn)點(diǎn)抽絲剝繭、娓娓道來(lái)，是一本真正有料、有趣還有范兒的咖啡知識(shí)百科。

讀書(shū)感想:
除了分得清美式、拿鐵、摩卡這些常見(jiàn)飲品的區(qū)別外，我對(duì)咖啡可以說(shuō)一無(wú)所知，但日常生活又屬于不離手的狀態(tài)，所以本想借著這本書(shū)入門(mén)，成為一個(gè)名副其實(shí)的咖啡愛(ài)好者。不過(guò)嘛，即使是我這樣的小白，這本書(shū)與其說(shuō)是入門(mén)，不如說(shuō)是科普。

87個(gè)Q&A，涵蓋咖啡成分、咖啡豆加工、咖啡制作工序等內(nèi)容，每個(gè)問(wèn)題1、2頁(yè)紙，配上可愛(ài)的插圖(阿拉比卡小姐很可愛(ài))，給讀者一個(gè)初步認(rèn)知。但是想要入門(mén)，還是需要更專(zhuān)業(yè)的書(shū)籍和自己動(dòng)手實(shí)踐。
聲音（52）評(píng)價(jià)（0）