你不懂咖啡

2703
“全日本咖啡協(xié)會會長獎”得主石脅智廣，化身理性、專注又不失風(fēng)趣的科學(xué)怪人，帶你穿過咖啡的表面，去探究隱匿在現(xiàn)象背后的成因，品咂工序細(xì)節(jié)里的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界里為你精準(zhǔn)導(dǎo)航，從產(chǎn)地品種的“冷知識”、烘焙萃取的“微原理”到各類咖啡器具的使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點點抽絲剝繭、娓娓道來，是一本真正有料、有趣還有范兒的咖啡知識百科。

讀書感想:
除了分得清美式、拿鐵、摩卡這些常見飲品的區(qū)別外，我對咖啡可以說一無所知，但日常生活又屬于不離手的狀態(tài)，所以本想借著這本書入門，成為一個名副其實的咖啡愛好者。不過嘛，即使是我這樣的小白，這本書與其說是入門，不如說是科普。

87個Q&A，涵蓋咖啡成分、咖啡豆加工、咖啡制作工序等內(nèi)容，每個問題1、2頁紙，配上可愛的插圖(阿拉比卡小姐很可愛)，給讀者一個初步認(rèn)知。但是想要入門，還是需要更專業(yè)的書籍和自己動手實踐。
聲音（0）評價（0）