世界第一部茶葉專著——茶經(jīng)（附原文朗讀+譯文解說(shuō)）

《茶經(jīng)》是唐朝的陸羽于約公元758年左右創(chuàng)作。陸羽在中國(guó)被譽(yù)為茶仙或茶圣.《茶經(jīng)》被盛贊為茶業(yè)的開(kāi)創(chuàng)之功?！恫杞?jīng)》成為世界上第一部茶學(xué)專著,是陸羽對(duì)人類的一大貢獻(xiàn).全書(shū)分上、中、下三卷共十個(gè)部分.其主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖.《茶經(jīng)》全書(shū)共七千多字,其實(shí)篇幅并不大.共分3卷10節(jié).是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,由中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著.此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專著.它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書(shū).它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，至少也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族民間還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對(duì)茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
作者陸羽，名疾，字鴻漸、季疵，號(hào)桑苧翁、竟陵子，唐代復(fù)州竟陵人，今湖北天門(mén)。733年出生，幼年托身佛寺，自幼好學(xué)用功，學(xué)問(wèn)淵博，詩(shī)文亦佳，且為人清高，淡泊功名。一度招拜為太子太學(xué)、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪，今湖州。其間在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)、悉心研究了前人和當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙。
需要注意的是陸羽所在的唐代，以”煮茶“飲法為主，所以，很多方法已不可照搬照套。
作為一名讀書(shū)愛(ài)好者以及飲茶愛(ài)好者，不讀陸羽的茶經(jīng)，那將是非常遺憾的一件事，所以，從今天起，給大家奉讀茶經(jīng)。但畢竟年代久遠(yuǎn)，所讀文字多有晦澀之感，因此，我在讀了原文之后，再讀一遍譯文，同時(shí)，每一集都將原文的文稿附載出臨時(shí)，方便大家查閱。