33 一個人去喝酒

標簽化滲透到了我們生活的各個角落，吃喝這件最家常的事也成為了區(qū)分階級的有效載體，過去追捧米其林的，最近又開始鼓吹路邊傳說小店，總之鄙視鏈不斷進化著。@企鵝吃喝指南 創(chuàng)始人王志偉來到「忽左忽右」，和我們聊了聊他對吃喝標簽化的看法，以及他最鐘愛的美酒。


【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard）


【嘉賓】
沙青青，上海圖書館信息咨詢與研究中心競爭情報部副主任（豆瓣ID:BBpanda）
王志偉，《企鵝吃喝指南》創(chuàng)始人


●[03:40]吃是一件特別沒有門檻的事情
●[04:50]通過食物給自己貼標簽成為了炫耀社會身份的方式
●[07:25]美食的最高境界叫雅俗共賞
●[09:30]王志偉接觸葡萄酒起源于外企工作時期
●[11:25]威士忌的好壞基本與它的陳年成正比
●[12:30]葡萄酒的多樣性極其可怕
●[14:30]裝瓶、氧化與封閉期
●[16:00]沙青青偏愛威士忌源于質(zhì)量可控性高
●[17:45]一晚喝光三十萬人民幣是什么樣的體驗
●[19:00]葡萄酒市場的新世界與舊世界
●[20:55]Natural Wine真的值得追求嗎？
●[24:05]飲品里也存在鄙視鏈
●[26:50]誰有能力去證明其他人的鑒賞體系是錯的？
●[29:00]過去捧米其林的人最近又開始捧路邊攤
●[30:40]民國時代的上海就已經(jīng)玩起了high ball
●[39:25]上海酒圈與北京酒圈的不同
●[42:05]老牌的南十字星與星座系酒吧
●[44:15]咖啡愛好者群與酒類愛好者群很不一樣
●[48:00]中國70%以上的香檳是在夜店賣掉的
●[52:30]你會一個人飲酒嗎？
●[57:50]村上春樹與威士忌


【音樂】
"Pickpockets - Theme From Sparrow"（Xavier Jamaux & Fred Avril·Sparrow·2008·Na?ve Records）
"Red Red Wine"（UB40·Labour of Love·1983·DEP International/Virgin）


【logo設(shè)計】楊文驥


【收聽方式】
本節(jié)目由喜馬拉雅FM獨家播出，也可通過泛用型播客客戶端訂閱收聽《忽左忽右》。


【互動方式】
新浪微博：@忽左忽右leftright
微信公眾號：忽左忽右leftright