八
想長生，還必須要吃得好。
這樣一個靠海的城市，海鮮肯定是主打。
我第一次到連云港來，中午吃的海鮮，下午腹瀉得一塌糊涂。
后來才知道，這海鮮也認生，第一次吃，肚子會不受用。當?shù)厝苏f，吃海鮮的時候再喝上一點白酒，殺菌的，肚子就不會壞了。
連云港人做海鮮也很佛性。很多海產品直接扔到鍋里，用清水一煮就吃，尤其是那些貝類，例如海螺、花蜆、海蟶之類。
連云港有一種沙光魚，就很特別，也很有代表性 。
這個魚是一年生的魚類。一年生，一年死。傳說中說它很驕傲，說自己一年一尺長，三年能賽過老龍王。
其實，這不過是一個傳說罷了。真實的情況是，這個魚生活在海水和河水交匯處。由于皮膚和肉質都太細膩，所以每年到了農歷10月份，天一冷下來，它就受不了啦。一到寒冬臘月，它都得鉆到淤泥里去，避寒，產卵，然后凍死。
到了第二年的四五月份，那些卵就孵化成小魚了，又從泥里鉆出來。就這樣年復一年。
沙光魚還真是嫩，基本上入嘴即化的那種。說它的湯賽羊湯，主要是它的很多脂肪在你燉煮的時候|就化在湯里了。所以湯濃得像乳白色的牛奶。
連云港的海域還生產一種梭子蟹。個頭大的能有一斤重。我覺得比那個某某湖的大閘蟹好吃多了。
不怕不識貨，就怕貨比貨?！都t樓夢》里林黛玉寫的“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”，才是梭子蟹的最好寫照。
春天是梭子蟹最好的繁殖季節(jié)，也是它最肉肥體壯的時候。這時候，它的“油”最多，“黃”最滿。
過去經常把山珍海味一塊并列著說，說明都是舌尖上的美食啊。
連云港的云臺山、花果山真還有讓你吃不盡的山珍。
猴子愛吃的桃子、櫻桃、板栗還真是漫山遍野都是的。
不過我覺得花果山最值得稱道的還是葛藤粉和云霧茶。
有個民間小調唱過這樣一段詞：
葛根熬雞湯，每天送三趟；
用心伺候好，長壽又健康。
能不能保證長壽我不知道，但葛根粉對于酒鬼來說，是一劑最好的解酒良藥。
《鏡花緣》寫那些眾才女放浪狂飲時說：“葛根最解酒毒，葛粉尤妙。據妹子所見，唯有海州云臺山所產最佳……只要有了云臺山的葛粉，怕他怎么？”
花果山上最值得我們品味的東西，就算是云霧茶了。
連云港的云臺山是中國從南往北數(shù)，最后一個茶山，最后一片茶園。再往北，就沒茶樹了；花果山的云霧茶是中國鎮(zhèn)守茶界的邊關茶呀。
所以說連云港的云臺山是南北氣候的過渡地帶，兼具南北氣候所共有的特點。
想當年，那些文人騷客，來此云游，登山觀海，吟詩作賦，如果沒有一杯地產的香茗置于面前，端詳杯中那裊裊云霧升騰，品味著不盡的綿綿醇香，豈不是一大憾事。
用戶評論