說(shuō)到韓國(guó)氛圍最濃的地區(qū)，威海絕對(duì)當(dāng)仁不讓。威海市是中國(guó)第一個(gè)與韓國(guó)民間海上通航的城市。1990年9月16日，中國(guó)威海市與韓國(guó)仁川市開(kāi)展民間海上通航。當(dāng)時(shí)的金橋號(hào)客貨滾裝船，成為架起兩國(guó)友誼的橋梁。促進(jìn)了兩國(guó)經(jīng)貿(mào)往來(lái)。1992年中韓兩國(guó)正式建立外交關(guān)系。作為距韓國(guó)最近的中國(guó)城市，威海是韓國(guó)人最聚集的地方，相應(yīng)的韓國(guó)美食在威海也是應(yīng)有盡有。這里是韓料愛(ài)好者的天堂，不用出國(guó)就能吃到正宗的韓國(guó)料理~
參雞湯作為三伏時(shí)節(jié)“以熱治熱”的養(yǎng)生膳食，也是韓國(guó)美食文化的代表之一。正宗的參雞湯是取童子雞，去掉頭和內(nèi)臟以后洗凈，在雞肚子里裝大棗、板栗、枸杞、高麗參、糯米等材料，長(zhǎng)時(shí)間熬制以后，放在石鍋里以供享用。
用筷子夾的時(shí)候，骨肉分離，肉質(zhì)鮮美燉的很爛。雞肉軟嫩滑爽，雞湯鮮香味濃郁，米香、藥香、棗香一起撲面而來(lái)。
脊骨土豆湯都是當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，按分量有大鍋、中鍋、小鍋可以選擇，通常被稱(chēng)為醒酒湯或土豆湯。在夏天可以用豬肉給人們補(bǔ)充體力，而在冬天，辣湯則可以使人全身溫暖。
將鍋煮得咕嘟咕嘟沸騰后，用大勺輕輕將湯澆到蔬菜表面，讓湯的味道能滲透到所有的食材中，露出來(lái)的脊骨肉是精華，軟嫩的豬肉似乎只要用筷子輕輕一碰就會(huì)散開(kāi)來(lái)。
部隊(duì)火鍋是一種將泡菜、蔬菜、午餐肉、脆皮腸、面餅等一起混煮的韓式火鍋，熱氣騰騰、味道酸辣。發(fā)源于首爾近郊的“議”，是戰(zhàn)爭(zhēng)后從美軍部隊(duì)流傳下來(lái)的，因而得名。
其豐富的口感，辛辣刺激的味道，足以吸引無(wú)辣不歡的愛(ài)吃一族。
韓式冷面使用牛肉、雞肉熬煮高湯作為湯底。蕎麥壓制出的面條嚼勁十足，逐一碼上肉片、黃瓜、雞蛋等輔料，也可以加些食醋、黃芥末和香油提鮮。
冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚(yú)膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話(huà)就成了蘿卜泡菜冷面。這是夏季的一道解暑生津、促進(jìn)食欲的清爽美味。
米腸，韓國(guó)的傳統(tǒng)街邊小吃，雖然叫米腸，但卻不是米做的。而是將紅薯粉條切碎后灌入洗干凈的豬大腸里的小吃。這種紅薯粉條做的米腸也是最常見(jiàn)的一種米腸。
吃米腸時(shí)一般都會(huì)蘸鹽吃，鹽里面會(huì)加一些胡椒和辣椒面。拿出一節(jié)熱騰騰的米腸，切成指頭粗的小段，不忌口的還會(huì)切一些豬肝豬肺這樣的豬雜放在一起，再加上蘸食的鹽碟和一碗煮魚(yú)糕的熱湯，就組成了好吃的米腸套餐。
韓式料理中，一定會(huì)有的調(diào)料就是辣椒醬了，拌飯要加辣椒醬，煮大醬湯也少不了。而辣炒年糕則是將辣椒醬的美味發(fā)揮到了極致。
韓國(guó)的炒年糕比起中國(guó)炒年糕塊頭要大，粗粗的年糕咬在嘴里嚼勁十足。Q彈筋道的年糕上包裹著紅辣辣的醬汁，讓人一看就有食欲。一般的辣炒年糕里都會(huì)放魚(yú)糕，魚(yú)糕的鮮香大大提升了辣炒年糕的美味程度。酸酸甜甜又帶點(diǎn)兒辛辣，咬一口還真是刺激舌尖，越吃越上癮
韓式炸醬面是韓劇中出鏡最高的美食，每當(dāng)看到劇中人物挑起筷子大口吸面，吃得滿(mǎn)嘴黑乎乎的時(shí)候，就忍不住的也想吃一碗。通常是用春醬（黑豆發(fā)酵醬），混合一些蔬菜、豬肉丁，制成濃醬，澆在面條上，根據(jù)自己口味還可以撒上辣椒粉等等。
看似簡(jiǎn)單卻非常好吃，微甜的口感，再搭配上解膩的黃瓜。Q爽彈牙、口感十足，入口滑順潤(rùn)喉，甜、咸于一體的混合味道絲毫不沖突。
從代表韓國(guó)特色的韓式拌飯、鮮美的大醬湯，到必點(diǎn)的烤肉、炸雞、海鮮餅、脊骨湯，可以說(shuō)是無(wú)一不正宗，嘗到的第一口便被劃為了“每日必點(diǎn)”，還不快來(lái)威海打卡！
(主播：羽飛 上傳：羽飛 監(jiān)制：王輝）
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