本書作為《文明的進(jìn)程》系列之二，揭示了人類發(fā)現(xiàn)和食用鱈魚的歷史，和對自然資源枯竭的更深層的憂慮。
作者具有豐富的歷史學(xué)、社會學(xué)知識，著有《鹽》、《巴斯克人的世界史》等，曾獲得詹姆·比爾德食品寫作優(yōu)秀獎。
鱈魚與生俱來的使命似乎就是為了滿足人類的食欲，它為北半球寒冷地區(qū)的人們提供了足夠的營養(yǎng)與能量，對于仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更加珍貴的寶藏。
本書以鱈魚作為歷史的切入點(diǎn)，生動記述了大量與之相關(guān)的人物和故事。
在馬克·科爾蘭斯基的筆下，鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味，而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮了文明的曲折進(jìn)程，承載了歷史的輾轉(zhuǎn)起合，它是來自天然的饋贈，更是人與自然的動人交匯。
用戶評論
簡jaep
還不錯
風(fēng)在吹雪在下
每天解讀一本書，特別好！
北大神
很有趣的知識點(diǎn) 以小見大