貢麥出紅山（張杰）

朋友們大家好！

全世界從遠(yuǎn)古時(shí)期有四種糧食起源最早，我國(guó)就占了兩種，一種是在良諸文化中發(fā)現(xiàn)的稻子，一種是在紅山文化中發(fā)現(xiàn)的粟，也就是小米。高粱米和玉米則產(chǎn)于中東阿拉伯一帶，年代較晚。在我國(guó)紅山文化時(shí)期，還有一種糧食因種的少、產(chǎn)量小、品種優(yōu)，只在一個(gè)偏僻而又特殊的古村落悄悄地播種著、傳承著，這就是沉睡八千多年的“貢麥″，顧名思意，進(jìn)貢的麥子，僅產(chǎn)于遼寧朝陽(yáng)喀左縣的官大海古村落。因被賜封“貢麥″，所以耕種受限、環(huán)境受約，如此優(yōu)良的麥谷就沒(méi)有對(duì)外傳播，甚至連周邊十里八村的鄉(xiāng)親們都不知道。
      在這里，讓我們一起來(lái)聽聽“紅山女神”的作者：張杰老師的一篇文章：
      官大海貢麥出紅山

      喀左縣旅游響天外
     在紅山文化的歷史長(zhǎng)河中，提起5500年至8500年，甚至上萬(wàn)年，產(chǎn)于赤峰敖漢興隆洼，朝陽(yáng)牛河梁及喀左東山嘴的粟米(也就是小米)，那可是無(wú)人不知、無(wú)人不曉的紅山祖米。當(dāng)代著名紅山文化考古學(xué)專家，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員、內(nèi)蒙古考古工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)劉國(guó)祥，早年就親自在敖漢興隆洼，挖掘出大量的炭化小米，從而佐證了紅山粟米和農(nóng)耕文明的起源。無(wú)獨(dú)有偶，在朝陽(yáng)喀左東山嘴，紅山文化遺址西南十三公里處，也有一種從紅山文化時(shí)期傳承下來(lái)，比小米還金貴的農(nóng)作物，但它不是小米，而是麥子。這可有點(diǎn)不靠譜，純屬虛構(gòu)。據(jù)說(shuō)小麥4000多年前是從西亞傳進(jìn)來(lái)的，只在我國(guó)河南河北等地播種，哪里到過(guò)遼西朝陽(yáng)啊。2020年5月5日，如不是我親自到過(guò)種小麥的產(chǎn)地，并親眼所見，無(wú)論如何也不會(huì)相信這麥子競(jìng)?cè)辉谶@個(gè)神奇之地耕種了五、六千年。這個(gè)地方就是喀左縣官大海民族村。當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)這麥子好是好，但產(chǎn)量少，除自己食用外，大多是上貢給了紅山女神和歷朝歷代的皇家貴族，直到大清，才被稱為“貢麥″，也稱“紅山祖麥″。有人問(wèn)，既然是貢麥、祖麥，它好在哪呢？當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，這里的風(fēng)水好，人杰地靈，另外，紅山女神來(lái)這兒種過(guò)麥子。特別是，這麥子磨成面粉，包餃子、蒸包子、攤煎餅、烙餡餅、抻面條等，那是人人愛吃，個(gè)個(gè)噴香。有人不解，說(shuō)人家別處的麥子也不錯(cuò)呀，你官大海的麥子咋那么好呢？當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家說(shuō)，有三條原因。一是這里的水源好，八百里的白狼河打這兒穿過(guò)，一點(diǎn)污染都沒(méi)有。二是這里的土地好。這里的土泛著紅，含鐵量較高。三是這里的氣候好。光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，十分利于貢麥的生長(zhǎng)。據(jù)傳說(shuō)，紅山時(shí)期的九鳳當(dāng)婚時(shí)，丈夫九龍就拿河磨玉、戰(zhàn)國(guó)紅、雞血石等寶物，來(lái)官大海部落交換貢麥面，然后天天給新媳婦做貢麥面食吃。結(jié)果，除豬龍的媳婦肚子沒(méi)鼓包，大敢、老憨的媳婦全都懷上了。這是咋回事呢？原來(lái)豬龍媳婦笨，不會(huì)做面食，便就沒(méi)有當(dāng)上媽媽。聽說(shuō)商代孤竹國(guó)，伯夷和叔齊不食周粟，但他倆吃孤竹的貢麥。這還不說(shuō)，曹操征烏桓、大將張遼在喀左白狼山大戰(zhàn)匈奴蹋頓，打了一百個(gè)回合，硬沒(méi)戰(zhàn)勝人家。這怎么回事呢？一問(wèn)張遼在河北官渡盡吃面食，伶仃吃粟米吃不慣，結(jié)果沒(méi)有戰(zhàn)斗力，沒(méi)能取勝。
曹操聞聽后，急眼了，立即問(wèn)哪里能搞到小麥面？大臣回承相說(shuō)，白狼山腳下，大凌河沿岸，有一村落，叫官大海部落，因水土好，祖祖輩輩種小麥，家家戶戶吃面食，所以，村民聰明智慧，勤勞善良。但這種小麥產(chǎn)量低，營(yíng)養(yǎng)高，人家不愿賣給外人，特別是軍人。這是為什么呀？他們說(shuō)，吃了官大海的貢麥，骨頭縫里長(zhǎng)肌肉，有勁！于是曹操親自登門、終于買了幾袋子官大海的貢麥，當(dāng)天就給大將張遼吃了官大海的牛肉餡餅等美食，瞬間就將不可一世的蹋頓斬于馬下，后曹操將官大海的小麥賜封為“貢麥"。村民還說(shuō)，當(dāng)年成吉思汗西征，在喀喇沁左翼旗征集了十萬(wàn)匹鐵騎、十萬(wàn)袋牛肉干、十萬(wàn)把彎刀、十萬(wàn)尊官大海貢麥酒和十萬(wàn)張貢麥蒙古族餡餅，結(jié)果大獲全勝，毛主席贊譽(yù)成吉思汗為一代天驕。斗轉(zhuǎn)星移，時(shí)間如梭。如今五千年過(guò)去了，官大海村民按照喀左縣委、縣政府的要求，以紅山文化為依托，以紅山旅游為依靠，大力發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，做好“紅山貢麥″文化和旅游產(chǎn)品項(xiàng)目，讓美麗的鄉(xiāng)村更絢麗，讓勤勞的村民更富裕，譜寫了社會(huì)主義新農(nóng)村的時(shí)代新篇章。