一元一只的小龍蝦，賣不動了

近日，“年輕人不愛吃小龍蝦了”的報道在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱議，不少小龍蝦相關(guān)餐飲門店經(jīng)歷了從火爆到落寞的境遇。但另一邊，消費(fèi)者視角下，小龍蝦的受歡迎程度似乎并未減少。

事實(shí)上，小龍蝦餐飲的落寞，與近年來小龍蝦預(yù)制菜等半成品在電商平臺的興起不無關(guān)系，與其說“小龍蝦失寵了”，不如說是小龍蝦的消費(fèi)場景正在從餐廳堂食轉(zhuǎn)向生鮮市場。

換句話說，年輕人還愛吃小龍蝦，但“中間商”已經(jīng)很難賺差價了。

餐飲和供貨商都在叫苦，前者生意冷清，后者存貨積壓。人們難免產(chǎn)生疑惑，曾經(jīng)統(tǒng)治夏夜的小龍蝦，真的不受歡迎了？

的確，盡管“夏天第一頓小龍蝦”的噱頭在社交平臺上依舊火熱，但近幾年來，也有不少小龍蝦相關(guān)品牌在悄悄退場。

作者/佟冬冬

來源/《青年文摘手機(jī)報》