冰淇淋和其他冷飲是夏日里的降溫食品，而且有一定的營(yíng)養(yǎng)，美味可口，很受青少年的喜愛。然而不加節(jié)制地大量吃，對(duì)健康的危害卻不可低估。貪圖一時(shí)痛快，暴飲暴食冰淇淋等冷飲，可引起胃黏膜血管收縮，減少胃液分泌，導(dǎo)致食欲下降和影響消化。尤其不宜在飯前或飯后吃冷飲，飯前吃可影響正常進(jìn)食，使身體得不到充足的營(yíng)養(yǎng)；飯后吃則因沖淡了胃酸， 有利于細(xì)菌生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致胃腸疾病。兒童咽喉部狹小，呈漏斗形，黏膜比較柔嫩，血管甚為豐富。兒童大量吃冷飲，可使咽喉部血管收縮，血流量減少，抵抗力降低，有利于潛伏在呼吸道里的微生物繁殖，從而引起反復(fù)發(fā)作的上呼吸道感染。
月經(jīng)期的少女更不宜吃冷飲。冷的刺激使子宮血管收縮， 經(jīng)量就要減少。 反復(fù)的刺激會(huì)引起痛經(jīng)、經(jīng)量過少等月經(jīng)病。有心血管疾病者吃冷飲也要有所節(jié)制，因?yàn)槔浯碳た墒寡苁湛s，從而增加了心臟的負(fù)荷，容易引起病情的變化。
怎樣制作冰淇淋?
把奶油、雞蛋、糖和香料拌在一起凍結(jié)， 趁它還沒有凝固成冰粒之前，把它攪拌得松軟嫩滑，這樣，美味的冰淇淋便做成了。
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