說實話，在油柑火之前，除了潮汕人民，對其他人來說，它真算得上是一種小眾水果。其實在明代，李時珍《本草綱目》中就記載油柑子有“久服輕身、延年長生”作用?，F(xiàn)代科學證實，油柑子能輔助治療和預防胃癌，提取物對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等都有較好的療效。
準備新鮮油柑1個，鳳凰單樅茶葉5克，一同放入茶杯用沸水沖泡，就是一杯潮汕特色的油柑單樅茶，有提神、利咽，潤喉功效。也可以準備油柑干品5克，桔梗6克，玄參3克，甘草3克。加熱水泡服，代茶飲用，利咽潤肺，化痰止咳。
也可以試試這道傳統(tǒng)潮汕菜。將豬脊骨500克洗凈切塊，焯水備用，3只鮑魚洗凈去肚切一下刀花，準備10枚敲破的油柑，方便熬出味道。將豬骨放入砂鍋，加水熬煮一小時，接著放入鮑魚和油柑，煮10分鐘關火，這道湯開胃健脾，補虛益氣，大家不妨也可以試試~
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果地瓜
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丞丞橙橙丞丞
之前喜茶就出油柑的飲品