中西方的飲食文化除了在食材上不同之外，最大的區(qū)別就是西方人用刀叉，而東方人用筷子。有些人非常羨慕西方人用刀叉，覺得那樣吃飯更為優(yōu)雅?？墒乾F(xiàn)在我要告訴大家的是，根據(jù)最新研究表明，筷子的使用可以達(dá)到令東方人更加苗條的效果。
英國最新出版一本名為《筷子瘦身法》的書中說，使用筷子進(jìn)食是東方人保持身材苗條的原因之一。書中建議西方讀者使用筷子進(jìn)食，達(dá)到減肥的目的。這本書的作者是日本廚師君子巴伯。她在書中寫道：“使用筷子吃飯能減緩進(jìn)食速度，因此你的飯量會隨之減少。”
由于人的大腦需要大約20分鐘才能獲得飽腹感，狼吞虎咽容易導(dǎo)致過度進(jìn)食。英國《每日電訊報(bào)》飲食專欄作者贊茜·克萊16日撰文講述自己實(shí)際驗(yàn)證這一理論的經(jīng)過。克萊發(fā)現(xiàn)，用筷子把食物從盤子中成功運(yùn)送到口中需小心行事，因此讓人更集中精力放慢進(jìn)食速度。這種方法還有助于養(yǎng)成小口吃飯的習(xí)慣，因?yàn)槭褂每曜訆A大塊食物總有搖搖欲墜之感。此外，用筷子夾起食物還能避免蘸上過多高熱量醬汁。
將減肥作為一生進(jìn)行時(shí)的愛美人士們，堅(jiān)持用筷子吧，那樣你就能保持苗條的身材了。
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