7月28日，成都大運(yùn)會(huì)火炬在800名火炬手的傳遞接力下，順利點(diǎn)亮東安湖體育公園主體育場(chǎng)的主火炬塔，宣告第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)正式開(kāi)幕。水井坊博物館作為成都大運(yùn)會(huì)城市特色文化類官方供應(yīng)商，在館內(nèi)舉辦了“60年大運(yùn)會(huì)遇見(jiàn)600年博物館”主題蓉寶展。
水井坊博物館x成都大運(yùn)會(huì)文化傳承聯(lián)合特展
蓉寶展以古香古色的院落建筑為底色，用長(zhǎng)卷軸形式展示蓉寶憨態(tài)可掬的形象，將水井坊釀造技藝和成都大運(yùn)會(huì)項(xiàng)目、展館信息相融合，從不同維度講述兩者的精神和內(nèi)在關(guān)聯(lián)。
水井坊博物館蓉寶展
在成都站火炬?zhèn)鬟f過(guò)程中，水井坊首席文化傳承官、博物館館長(zhǎng)王剛和水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人陳勇代表水井坊博物館擔(dān)任成都大運(yùn)會(huì)的火炬手，以飽滿的熱情與活力，向世界傳遞“活著的傳承”。
成都大運(yùn)會(huì)的火炬“蓉火”，既取意成都的簡(jiǎn)稱“蓉”，又寓有“融合”之意。當(dāng)“60”年大運(yùn)會(huì)與“600”年博物館相遇，是傳統(tǒng)文化與體育運(yùn)動(dòng)的意蘊(yùn)融合。傳統(tǒng)技藝的“堅(jiān)守”，體育競(jìng)技的“堅(jiān)持”，都是在用實(shí)際行動(dòng)詮釋執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍的精神，向世界展示又一張“成都名片”，彰顯中華文化之美。
對(duì)話王剛，水井坊博物館與成都共生共長(zhǎng)，守護(hù)“活著的傳承”
成都大運(yùn)會(huì)火炬?zhèn)鬟f成都四川音樂(lè)學(xué)院站中，水井坊首席文化傳承官、博物館館長(zhǎng)王剛擔(dān)任火炬手順利完成傳遞交接，他激動(dòng)地說(shuō)：“走過(guò)60多年的大運(yùn)會(huì)來(lái)到了成都，非常榮幸能夠在家門口傳遞象征著拼搏、青春、友誼、和平的大運(yùn)火種，同時(shí)我也是在傳遞水井坊博物館活著的歷史，這是一個(gè)光榮的使命！”
水井坊首席文化傳承官、博物館館長(zhǎng)王剛傳遞火炬
紅星新聞也特別對(duì)話王剛，深度了解他心中的水井坊博館和成都大運(yùn)會(huì)。在談到為什么選擇與成都大運(yùn)會(huì)合作時(shí)，王剛表示“水井街酒坊一直堅(jiān)持原址釀造，與成都共生共長(zhǎng)，已經(jīng)成為成都文化、成都韻味的一部分。大運(yùn)會(huì)彰顯的拼搏向上、永無(wú)止境的體育精神，和水井坊永無(wú)止境地追求品質(zhì)向上的精神高度契合。大運(yùn)會(huì)在成都的舉辦，讓每一個(gè)在成都的人都感到光榮，并愿意積極參與進(jìn)來(lái)?！?/p>
從唐宋時(shí)期開(kāi)始，東門逐漸成為成都最為重要的水陸交通樞紐之一。1998年，中國(guó)考古學(xué)者在成都錦江河畔科學(xué)考古大型古代酒坊——“水井街酒坊”，被鑒定為我國(guó)古代釀酒作坊和酒肆的唯一實(shí)例，600多年來(lái)持續(xù)生產(chǎn)?？蒲腥藛T利用現(xiàn)代先進(jìn)的微生物技術(shù)，從水井街酒坊釀造環(huán)境中分離出特殊微生物，發(fā)現(xiàn)了以“一號(hào)菌群”為代表的古糟菌群。“一號(hào)菌群”是水井坊的品質(zhì)密碼，也是不間斷釀造的最好證明，目前這一研究仍在持續(xù)進(jìn)行中。
“成都悠久的歷史、豐厚的文化積淀和獨(dú)特的自然資源是水井坊的品質(zhì)基因。一方水土，孕育出了獨(dú)一無(wú)二的‘一號(hào)菌群’，成就了水井坊獨(dú)特品質(zhì)、風(fēng)味和口感。水井街酒坊不間斷生產(chǎn)，傳承古老釀酒技藝，為城市美好生活貢獻(xiàn)自己的一份力量?！?/p>
水井坊博物館正是在水井街酒坊原址基礎(chǔ)上改造而成，博物館將至今仍處于生產(chǎn)狀態(tài)的生產(chǎn)線作為最大展品，所以說(shuō)這是一座 “活著”的白酒作坊。工作的十年間，王剛每天都要將博物館的角角落落巡查一遍，他認(rèn)為“水井坊是‘雙遺產(chǎn)’擁有者，一個(gè)是連續(xù)不間斷釀造的水井街酒坊，另一個(gè)是九代傳承的水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝。這些國(guó)寶級(jí)的‘寶物’，是一代又一代接力傳下來(lái)的。到了我們這一代手里，要將延續(xù)的、活著的歷史守護(hù)好，并傳遞下去?！比缃瘢┪镳^參觀者可以非常真切地體驗(yàn)到中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造工藝的全過(guò)程，感受到中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。
水井街酒坊古窖池
九代傳承始終追求卓越，傳承創(chuàng)新釀造美好品質(zhì)
另一位成都大運(yùn)會(huì)火炬手——水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人陳勇，在完成火炬交接后表示：“很榮幸能夠代表水井坊傳遞火炬，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次特別的經(jīng)歷，火炬代表著‘傳承’。水井坊傳統(tǒng)手藝和匠心正如這火炬一般，代代傳承，從未間斷?！?/p>
水井坊酒第九代傳承人陳勇傳遞火炬
傳承，是最好的守護(hù)。在水井坊工作的十年，陳勇長(zhǎng)期扎根一線，熟知曲酒制作工藝、包裝、精益生產(chǎn)等每一個(gè)環(huán)節(jié)。他憑借嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，先后通過(guò)了國(guó)家二級(jí)品酒師及四川省白酒評(píng)委考核。前不久，他還榮獲了“四川技能大賽—2022年四川省工業(yè)和信息化技術(shù)技能大賽白酒酒體設(shè)計(jì)賽”的一等獎(jiǎng)。每一份榮譽(yù)的背后都是匠心與堅(jiān)守。陳勇的匠心是堅(jiān)持對(duì)高品質(zhì)高保障的追求，是對(duì)技藝和德行的傳承，這與大運(yùn)健兒身上拼搏進(jìn)取、創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先、堅(jiān)持到底的體育精神不謀而合。
在陳勇看來(lái)，在傳統(tǒng)技藝的傳承中，工匠精神非常重要，是它支撐著自己在單調(diào)、枯燥的細(xì)節(jié)上反復(fù)磨練，追求更高超的技藝水平和更完美的作品。“傳統(tǒng)技藝和體育競(jìng)技有一個(gè)共同點(diǎn)，就是對(duì)工作的熱愛(ài)和追求卓越的態(tài)度。就拿酒體設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，我也需要不斷地磨練自己的技藝，不斷探索和創(chuàng)新，才能在作品中展現(xiàn)出更高的水平?！?/p>
水井街酒坊古窖池
精妙的傳統(tǒng)技藝離不開(kāi)每一代傳人的傳承?！八痪苽鹘y(tǒng)釀造技藝”至今已歷九代，這份族譜如今傳到了陳勇手里。“匠心品質(zhì)是對(duì)工作精益求精的態(tài)度，是追求卓越的精神。水井坊釀造技藝在當(dāng)代更要守正創(chuàng)新。我們水井坊追求卓越，品質(zhì)始終如一，堅(jiān)守非遺釀造技藝，注入創(chuàng)新基因，以此不斷突破品質(zhì)上的轉(zhuǎn)型升級(jí)、再創(chuàng)新高，從而匹配市場(chǎng)高端化需求和全民對(duì)美好品質(zhì)的追求?！?/p>
賦能美好生活，水井坊博物館與成都攜手共進(jìn)
曾經(jīng)的水井街酒坊，滿足了成都人相聚宴飲的興致，如今的水井坊博物館，元、明、清三代窖池同堂，以真實(shí)的生產(chǎn)場(chǎng)景再現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造技藝。水井街酒坊歷史與成都這座城市的歷史纏繞相生、不可分割。2023年水井街酒坊迎來(lái)被鑒定為“中國(guó)白酒第一坊”25周年。此次，借助成都大運(yùn)會(huì)這一國(guó)際化平臺(tái)，這座活著的作坊又將見(jiàn)證成都?xì)v史性高光時(shí)刻。
就在8月2日，成都大運(yùn)會(huì)特許企業(yè)和贊助企業(yè)代表以及來(lái)自全國(guó)各地的媒體代表，到水井坊博物館近距離感知“雙國(guó)?！钡暮裰氐滋N(yùn)，打卡頗具創(chuàng)意的蓉寶展，并沉浸式體驗(yàn)“白酒學(xué)坊”。
受邀企業(yè)和媒體代表參觀水井坊博物館
“成都大運(yùn)會(huì)的舉辦，讓世界看見(jiàn)了悠久的川蜀歷史文化，開(kāi)幕式又有很多藝術(shù)上的創(chuàng)新，我們向全世界展現(xiàn)了成都的熱情好客?！闭f(shuō)起成都大運(yùn)會(huì)，贊助企業(yè)代表、特邀嘉賓徐華感觸頗多。
行走在古老的窖池旁是一場(chǎng)歷史穿越之旅，“白酒學(xué)坊”則是一場(chǎng)生動(dòng)的中國(guó)白酒文化之旅?！鞍拙茖W(xué)坊”是水井坊聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺(tái)源坤、白酒泰斗、行業(yè)專家共同打造的，一個(gè)面向廣大白酒消費(fèi)者和愛(ài)好者的白酒知識(shí)傳播平臺(tái)。在傳承白酒文化，弘揚(yáng)酒中美學(xué)宗旨下，真正讓大家“明白喝酒，喝明白酒”。
徐華在體驗(yàn)“白酒學(xué)坊”后表示，“通過(guò)這次學(xué)習(xí)近距離感受白酒釀造工藝，讓我對(duì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)白酒文化進(jìn)行了系統(tǒng)了解，豐富了我對(duì)白酒文化的認(rèn)知。這種沉浸式體驗(yàn)讓人產(chǎn)生更深刻的記憶，有豐富的知識(shí)內(nèi)涵在里面?！?/p>
沉浸式體驗(yàn)中國(guó)白酒文化
資深媒體人陳永斌用兩個(gè)“沒(méi)想到”來(lái)形容參觀水井坊博物館的感受：“第一個(gè)‘沒(méi)想到’是有600余年歷史的老窖池至今還在使用，水井坊博物館刷新了我對(duì)白酒文化的認(rèn)知，無(wú)論是在歷史文化方面，還是在工藝傳承方面都值得進(jìn)一步推廣。第二個(gè)是九代傳承的非遺釀造技藝，這其中包含一代又一代人付出的辛苦，值得我們敬佩?！?/p>
受邀企業(yè)和媒體代表參觀蓉寶展
為辦好成都大運(yùn)會(huì)貢獻(xiàn)力量，水井坊博物館在蓉寶展舉辦期間，將免費(fèi)派發(fā)萬(wàn)張門票，營(yíng)造濃厚的大運(yùn)氛圍，讓更多來(lái)自全國(guó)乃至世界的游客前來(lái)打卡參觀。蓉寶展不僅展示了中國(guó)傳統(tǒng)技藝，也會(huì)為大家增添了一段難忘的濃香記憶。
60年大運(yùn)會(huì)遇見(jiàn)600年博物館，水井坊邀請(qǐng)世界友人走近成都?xì)v史，感受成都美好生活，向世界展現(xiàn)中國(guó)文化自信。
用戶評(píng)論