“加油，鍋圈人！”致敬TA力量，歡迎聆聽鍋圈食品股份有限公司加盟商的故事——職場半山腰。
要說處境最尷尬的職場人，可能莫過于35+的這批中堅(jiān)力量了，比小年輕有經(jīng)驗(yàn)，過了“一人吃飽全家不餓”的階段，來到人生新階段的他們，肩上都悄然地出現(xiàn)了一些責(zé)任的端倪，買房、結(jié)婚、養(yǎng)娃、照顧父母……任何一樣都足以把打工人結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地按在工位上。
不上不下的半山腰
在人生路上爬到半山腰，有一點(diǎn)點(diǎn)小收獲，卻又疲憊不堪，一項(xiàng)數(shù)據(jù)讓職場半山腰更切實(shí)的擺在我們面前，75%的鍋圈食品店主年齡層在30-40歲，有一部分人來自于年齡敏感的行業(yè)。參與本次鍋圈致敬TA力量之《職場半山腰》視頻的預(yù)采訪的店主們，與同齡人一樣，曾在最痛苦的半山腰掙扎，老板要業(yè)績，家人要陪伴，身體要休息，沒領(lǐng)導(dǎo)的高度，沒下屬的瀟灑，肚子大了，頭發(fā)少了，膽子卻小了，那些掙扎過的痕跡至今仍恍若昨日。
所幸他們找到了適合自己的職業(yè)路徑——經(jīng)營一家社區(qū)小店，屬于自己的、一家有煙火氣的小店承載著他們對生活的期待。在一些人看來，這種轉(zhuǎn)變或許稍顯倉促，但山腰店主們也樂在其中。
35歲的底氣
辭職開店，對“斌哥”家庭來說，是一段時(shí)間繞不開的話題。醫(yī)藥行業(yè)打拼10多年，副經(jīng)理的職銜是認(rèn)可也是個(gè)人職業(yè)的“天花板”，工作已然牢牢占據(jù)了他的下班生活，甚至是沒有下班概念，費(fèi)盡心力得來的老板賞識和荷包滿滿，顯然“斌哥”已感到疲累。后來一家小店門口貼的告知牌“老板帶著全家旅游，歸期不定”讓他徹底破防，也堅(jiān)定了開店的決心。從打算開店到?jīng)Q定開店，“那算得上我人生中最迷茫的階段”，他后來總結(jié)道。隨后，他順利打開了線上渠道，因?yàn)殚T店銷售壓力不大，不用發(fā)愁業(yè)務(wù)，他在店里理貨、直播，和小區(qū)顧客們聊聊天，一天就過去了。以往很少能見到“斌哥”這么感性的一面，因?yàn)殚L期的醫(yī)藥工作經(jīng)歷不斷要求他沉著、冷靜，可得到“鍋圈食品華北金牌店長第一名”時(shí)，那個(gè)樂觀、激動(dòng)、年輕人的“本性”還是暴露出來，那是一種不斷驗(yàn)證選擇正確性并終于獲勝的狂喜，他喜極而泣，對家庭也終于有了交代。
一家企業(yè)待了10年的“雪松”，在疫情期間企業(yè)發(fā)薪艱難后也有了開店的想法，她從簡單做副業(yè)到全職開店僅用了4個(gè)月就完成了職業(yè)轉(zhuǎn)換，做出辭職決定的那天晚上，并不像整理衣柜般利落的斷舍離，畢竟和前十年告別并不容易，好在家人是她“一定做”信念的支撐點(diǎn)。3年時(shí)間，4家門店的增速并不算快，也讓她重新找回生活掌控感。
“斌哥”“雪松”并不是孤立的個(gè)體，在鍋圈食品有4614位35歲以上的店主重復(fù)著中青年創(chuàng)業(yè)開店的故事，就像一位山腰店主說的那樣，“35歲要給心一個(gè)歸處才能配得上這一路的顛沛流離”，某種意義上，經(jīng)營一家溫暖、有煙火氣的小店，是這些中青年在經(jīng)歷十多年職場后編織的夢，它是一個(gè)群體對“破而后立”的投射，也是一代人對家庭和自己最好的回應(yīng)。半山腰是底氣，也是繼續(xù)向前的資本。
鍋圈小店店主畫像中超35歲以上為75%左右，而這個(gè)數(shù)據(jù)還在穩(wěn)步的攀升，數(shù)字只是一時(shí)一地的結(jié)果，在它的背后，從宏觀就業(yè)市場來看，經(jīng)營一家社區(qū)小店或?qū)⑹侵星嗄耆艘粋€(gè)好的選擇，他們經(jīng)營的小店像星星一樣散布在大城小鎮(zhèn)，有些還靜靜駐扎在郊野之地，為家庭和露營餐桌奉上美味。讓門店經(jīng)營者持續(xù)盈利的品牌才有未來，但要成為他們的“安心之選”，其實(shí)并不容易。除了要矢志不移地堅(jiān)持“好吃不貴”的用戶價(jià)值，更要在客戶需求驅(qū)動(dòng)下實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略聚焦。僅僅做到這一層，顯然還不夠。鍋圈食品也在極力促成一個(gè)變化，構(gòu)筑小店經(jīng)營者的“技能圖譜”，就是以“利他服務(wù)”為核心的一套統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，讓不同行業(yè)奔赴而來的人的技能標(biāo)簽具有規(guī)范性和統(tǒng)一性。
在他們的描述中，鍋圈小店有兩種業(yè)態(tài)。一種是在鍋氣沸騰的社區(qū)，夜里門頭燈在長長街頭盡處散發(fā)微光，每一個(gè)遲來的顧客都能悠閑的選上一餐慰藉。還有一種是在鍋圈食品廣告里那種青青草原上，大片大片的綠色搭著一房房帳篷，所見之處都是柔軟嫩草，必要時(shí)還有遠(yuǎn)方緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)車，每一個(gè)營地旅人都被美食魔力賦予消散內(nèi)耗情緒的能力。由環(huán)境傳導(dǎo)至內(nèi)心，閑適的街角、靜謐的草地，不說“漂亮話”，不卑不亢地表達(dá)自己，溫和又堅(jiān)定的內(nèi)心，讓越來越多的鍋圈店主以身例證，經(jīng)營一家社區(qū)小店不僅是一個(gè)工作，還是一種生活方式。
35歲是一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，很多人會(huì)在這個(gè)時(shí)候動(dòng)離開企業(yè)的念頭。企業(yè)要往前走，要保持人力資本的投資回報(bào)率，35歲到40歲，可能薪酬比較高、干勁少了；而對個(gè)人來說，邊際效應(yīng)遞減，離開成為一個(gè)雙向選擇。年齡慣性讓我們相信，越來越多的中青年會(huì)選擇“經(jīng)營一家社區(qū)小店”。我們也希望每個(gè)上岸的人，都能向后望著說一句“半山腰總是擠的，我們主峰見！”既向過去道別，也給他人爬坡的勇氣。不管是風(fēng)云莫測，還是遭遇坎坷的你，都請拿出力量，與4614位鍋圈食品青年店主一起走出山腰，破而后立！
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