11月15日,國新辦舉行新聞發(fā)布會,國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、總經(jīng)濟師、國民經(jīng)濟綜合統(tǒng)計司司長劉愛華解讀了10月份的經(jīng)濟數(shù)據(jù)。其中,豬肉價格下降30.1%,成為帶動價格水平回落的主要原因。
新京報記者從北京新發(fā)地市場了解到,這幾日,新發(fā)地市場豬肉價格仍在16.75-17.50元/公斤上下波動,北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示:“短期內(nèi),豬價、肉價都難以出現(xiàn)持續(xù)性或者實質(zhì)性的反彈?!?/p>
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豬價連續(xù)下跌的主要原因是什么?
記者從北京新發(fā)地市場了解到,今日白條豬平均批發(fā)價格為16.75/公斤,昨天的價格為17.50元/公斤?!斑@幾天豬肉批發(fā)價格就在這個區(qū)間來回波動?!眲⑼ń榻B,近期豬肉的消費比較旺盛,今天,北京新發(fā)地白條豬上市量達到了1900余頭。
北京新發(fā)地市場周統(tǒng)計結(jié)果顯示,以新發(fā)地市場11月10日白條豬批發(fā)平均價17.50元/公斤來看,比去年同期的30.25元/公斤下降了42.15%;上周白條豬日均上市量為1781.86頭,比去年同期的1557頭增加了14.44%。
國家統(tǒng)計局城市司首席統(tǒng)計師董莉娟在解讀10月份經(jīng)濟數(shù)據(jù)時表示,豬肉價格的大幅下降主要是受到豬肉供應(yīng)的增加和需求的減少的影響。一方面,受非洲豬瘟疫情的影響,2019年以來,我國豬肉產(chǎn)能出現(xiàn)了較大的下降,導致豬肉價格持續(xù)走高,2019年和2020年的豬肉價格同比漲幅分別達到42.5%和49.7%。為了穩(wěn)定豬肉市場,國家出臺了一系列的政策措施,包括加大生豬生產(chǎn)補貼、擴大進口、調(diào)動儲備等,有效促進了豬肉產(chǎn)能的恢復和增長。2021年以來,我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量均實現(xiàn)了連續(xù)增長,截至10月底,分別恢復到2017年的93.1%和92.1%。豬肉產(chǎn)量也有所回升,前三季度,我國豬肉產(chǎn)量為3158萬噸,同比增長19.4%。
另一方面,受疫情防控和消費結(jié)構(gòu)升級的影響,我國居民對豬肉的需求有所減少。疫情期間,餐飲業(yè)受到較大的沖擊,豬肉消費量明顯下降。同時,隨著居民收入水平的提高和健康意識的增強,越來越多的人選擇了更加多樣化和均衡的飲食結(jié)構(gòu),豬肉在食物消費中的占比有所下降。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國居民人均豬肉消費量為29.5公斤,同比下降13.9%。
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未來一段時間豬肉價格走勢如何?
在新發(fā)地市場,近期白條豬批發(fā)平均價波動比較頻繁,主要原因是上市量波動得比較大,即每天入場交易的屠宰廠家數(shù)的波動導致的。“與新發(fā)地市場白條豬價格走勢類似的是本周毛豬的出欄價也出現(xiàn)了比較頻繁的波動?!眲⑼ū硎荆i價波動的原因主要有三個:一是養(yǎng)殖場對前期豬價連續(xù)下滑進行抵制,有扛價惜售現(xiàn)象;二是本周前期降溫及雨雪天氣影響了毛豬的收購及運輸;三是對后期豬價反彈的預(yù)期,但是隨著天氣轉(zhuǎn)好及毛豬出欄量增加,預(yù)期有所降溫,豬價也有所回落。
劉通介紹,從相關(guān)方面發(fā)布的數(shù)據(jù)來看,從近期到明年上半年,毛豬的存欄量仍然處于較高的位置,供應(yīng)仍然有略大于需求的狀況?!耙虼?,豬價、肉價都難以出現(xiàn)持續(xù)性或者實質(zhì)性的反彈,適度壓縮產(chǎn)能仍然是養(yǎng)殖場繞不開的課題。”
上周后期,肉價在波動中下行,豬價也在波動下行。劉通表示,新發(fā)地市場肉價下行,主要是供應(yīng)狀況逐漸穩(wěn)定;豬價下行,主要是近期毛豬的存欄量仍然充足,一些養(yǎng)殖場實際上正在面臨一定的銷售壓力。他認為,養(yǎng)殖場可以理性看待豬肉的供求關(guān)系,抓住價格的波動,盡可能在波峰出欄,不宜壓欄較長時間。
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豬肉價格漲跌對CPI會帶來哪些影響?
劉愛華在回答記者關(guān)于物價的提問時表示,從10月份的數(shù)據(jù)可以看出,物價結(jié)構(gòu)性特征明顯。她表示,食品價格降幅擴大是帶動價格水平回落的主要原因。食品價格回落,主要是受到全國大部分地區(qū)10月份天氣晴好、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)比較充足、節(jié)后消費需求回落等因素影響,有明顯的季節(jié)性特征。在食品中,豬肉價格影響較大,豬肉價格10月份同比下降30.1%,降幅擴大8.1個百分點,影響CPI下降約0.55個百分點。
為何豬肉價格的漲跌對CPI的影響如此明顯?董莉娟表示,豬肉價格是CPI中最重要的組成部分之一,占CPI的比重約為2.8%。CPI對豬肉價格的變動是非常敏感的,一般來說,豬肉價格每上漲或下降10%,就會帶動CPI上漲或下降約0.2個百分點。因此,豬肉價格下降是CPI同比降幅擴大的主要原因。
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核心CPI為何要扣除食品和能源價格?
10月份的數(shù)據(jù)公布之后,物價形勢引起大家的普遍關(guān)注。尤其是10月CPI同比下降0.2%,是否意味著有通貨緊縮的風險?
對此,劉愛華表示,雖然10月份CPI同比回落,但核心CPI總體穩(wěn)定。10月份,扣除食品和能源價格的核心CPI同比上漲0.6%,環(huán)比持平。1-10月份,居民消費價格指數(shù)同比上漲0.4%,其中核心CPI同比上漲0.7%,漲幅和1-9月份持平,價格總體還是比較平穩(wěn)的。
為何核心CPI要扣除食品和能源價格?國務(wù)院參事室特約研究員、國家統(tǒng)計局原總經(jīng)濟師兼新聞發(fā)言人姚景源在接受新京報記者采訪時表示,之所以會扣掉食品和能源價格,是因為從經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗來看,食品和能源價格變化不是簡單的供需關(guān)系,這兩類價格更容易受到一些季節(jié)性因素和非經(jīng)濟因素的影響,所以從觀測經(jīng)濟運行的角度來講,采用核心價格指數(shù)衡量全社會的價格水平,也是國際上通用的做法。
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