提到沙葛，也叫涼薯
大家一定熟悉
這種食材爽脆清甜
是海南人餐桌上常見菜
沙葛
但是注意了！注意了！
沙葛能食用的是它的根莖
沙葛的種子有毒！
千萬不能吃！
浙江發(fā)生兩起病例
均食用了沙葛籽
中毒險些喪命
據(jù)杭州媒體報道
浙江杭州蕭山市民老王夫妻二人
早上都吃了自家種的“白地瓜籽”煮的粥
不到五分鐘
就上吐下瀉、手足麻木
沒多久甚至開始意識不清
家人看到嚇得不行
立刻將其送醫(yī)
抵達醫(yī)院急診的時候，
老王夫妻二人已經(jīng)昏迷不醒
經(jīng)過洗胃、輸液等一系列急救措施，
二人才終于轉(zhuǎn)危為安。
不止老王夫妻
近年來
誤食沙葛種子
致中毒的案例并不少
案例一：近日，浙江平湖市第一人民醫(yī)院急診科接診兩名老年患者，均是誤食了有毒的沙葛種子。兩位老人出現(xiàn)了惡心嘔吐、四肢乏力、胸悶氣閉、頭痛等癥狀，幸虧及時就醫(yī)，最終轉(zhuǎn)危為安。
案例二：2020年，浙江溫州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院急診科收治了一位食物中毒的76歲阿婆。據(jù)悉，患者是吃了沙葛種子后頓時出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。急診科醫(yī)生采取了相應的解毒措施。最終，經(jīng)過緊急救治，阿婆轉(zhuǎn)危為安。
案例三：2018年，江門市中心醫(yī)院兒科ICU收治了一名1歲11月大的小女孩，誤食了沙葛種子后出現(xiàn)嘔吐、精神萎靡、懶言、煩躁等癥狀。最終，醫(yī)務人員給小女孩進行了CRRT治療，并結合鼻飼解毒劑崩大碗及茶油、補堿糾酸等治療后，9天后小女孩康復出院。
這個沙葛種子究竟是什么？
竟有如此殺傷力？
沙葛種子有劇毒
千萬不可食用
據(jù)事后了解
杭州的老王夫妻倆吃的“白地瓜籽”
是一種長得像豌豆、四季豆的沙葛種子
沙葛是一種豆科植物的塊根
也叫白地瓜、涼薯、豆薯、地蘿卜等
皮可撕下
里面是白色肉質(zhì)
很脆，多汁，帶甜味
一般用來生吃或者切片炒
沙葛可食用的部位是塊根。圖源：博羅融媒
雖說沙葛的主要食用部位是塊根
但與其他豆科植物一樣
都會結出豆莢
外表看起來酷似四季豆、豌豆等
但！是！
這種子有毒！
沙葛的豆莢種子
據(jù)悉，除了可食用的塊根部位
沙葛的莖、葉、花朵、豆莢種子中
均分布有一類叫
“魚藤酮”的劇毒物質(zhì)
這種物質(zhì)曾經(jīng)是
制作土農(nóng)藥殺蟲劑的原料之一
其毒素主要毒害神經(jīng)系統(tǒng)
魚藤酮的進入蟲體的作用機理
是抑制線粒體呼吸鏈
導致害蟲出現(xiàn)呼吸困難
和驚厥等呼吸體統(tǒng)障礙
行動遲緩，麻痹而死
人體中毒現(xiàn)象表現(xiàn)為
頭昏、惡心、嘔吐、
四肢麻木等癥狀
嚴重者呼吸淺慢、血壓下降
呼吸衰竭、昏迷而死亡
5-6顆種子即可造成無法挽回的后果
醫(yī)生提醒：
誤食中毒后第一時間就近就醫(yī)！
醫(yī)生提醒
如果在食用某種食物之后
集體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等
輕重不同的類似表現(xiàn)
就要高度懷疑是否食物中毒
這種情況下
應立即停止食用并保留可疑食物
采取催吐措施
并及時撥打醫(yī)院急救電話
急診科醫(yī)生提醒：
急性中毒一定要按照就近原則
盡快去醫(yī)院洗胃
不必首選路途遙遠的大醫(yī)院
以免延誤搶救時間
來源：廣州日報綜合自健康杭州、蕭山日報、樂享平湖、人民網(wǎng)科普、廣東衛(wèi)生在線、溫州都市報、江門市中心醫(yī)院、博羅融媒
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