1批次“嘉山楊府”牛肉醬被檢出防腐劑超標(biāo)

12月4日，新京報(bào)記者獲悉，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、調(diào)味品等10類食品535批次樣品，檢出不合格樣品18批次，其中1批次“嘉山楊府”牛肉醬防腐劑超標(biāo)。

通告顯示，標(biāo)稱安徽香客萊食品有限公司生產(chǎn)的“嘉山楊府”牛肉醬，檢出山梨酸及其鉀鹽檢驗(yàn)結(jié)果為1.63g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不大于1.0g/kg。

據(jù)悉，山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。

此外，標(biāo)稱安徽中珍堂生物科技有限公司生產(chǎn)的“李知曉美麗七色”水果酸梅湯，被檢出霉菌超標(biāo)。

據(jù)悉，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。