今天是2月28號(hào)，這年呢，已經(jīng)過(guò)掉好幾天了，過(guò)年的時(shí)候大魚(yú)大肉油水已經(jīng)很足了，最近一陣子呢就像要吃點(diǎn)清淡點(diǎn)的，刮刮油水。這人呢，也蠻奇怪的，弄點(diǎn)白米粥吃吃，弄點(diǎn)榨菜，這油水是刮了，但也刮的太足了點(diǎn)。沒(méi)點(diǎn)油水嘗嘗呢也沒(méi)什么味道。
那早上呢就下了點(diǎn)餛飩吃吃，下的太多了，剩了幾個(gè)，就變成中午又有白米粥，又有餛飩，這剩下的兩三只餛飩呢，又不頂飽，白米粥呢又不想配榨菜吃了，就把餛飩煎了煎。所以中午的中飯又有餛飩帶點(diǎn)油水，（再吃點(diǎn)）白米粥把這油水刮掉正正好。
我們平時(shí)吃餛飩都是吃（帶）湯的。那油煎餛飩怎么吃呢？就是把湯拿掉。（嘻嘻，開(kāi)玩笑），（油煎餛飩）是把餛飩先煮熟，煮熟之后盛出來(lái)（不帶湯水的），等它冷掉之后呢，把油鍋燒熱，油開(kāi)中小火把餛飩煎下去，慢慢煎，煎到餛飩變成金黃色就行了。這不是一定要配白米粥吃，蘸蘸宴會(huì)醬油，蘸蘸普通的醬油，蘸蘸醋吃都行的。
那有人說(shuō)，這和生煎饅頭和鍋貼有什么區(qū)別啦？朋友啊，如果你要坐鍋貼、生煎饅頭也是可以的啦。我們今天說(shuō)的呢就是餛飩可以煎著吃，這生煎饅頭、鍋貼與餛飩的吃口還是有點(diǎn)不一樣的。生煎饅頭和鍋貼里還有點(diǎn)汁（可以吸溜出來(lái)的那種），餛飩是沒(méi)那種汁的。
再加上生煎饅頭、鍋貼的餡基本上是肉的。我們餡不說(shuō)某楊生煎做的小龍蝦生煎饅頭啊、薺菜肉生煎饅頭啊、還有蟹肉生煎饅頭，我們先不說(shuō)哦。就一般的生煎饅頭與鍋貼都是純?nèi)獾?，那餛飩呢可以做菜（青菜）肉餡的，薺菜肉餡的，如果要做純?nèi)怵W的也行的。當(dāng)然，相比生煎饅頭和鍋貼，我個(gè)人吃口來(lái)說(shuō)，肯定是生煎饅頭和鍋貼比煎的餛飩好吃。
那餛飩呢，是平時(shí)包好之后放在速凍里放著，拿出來(lái)做起來(lái)方便一點(diǎn)。再加上用的油水也沒(méi)那么多，生煎饅頭和鍋貼要用的油水更加多一點(diǎn)。如果有朋友有興趣的話，可以這樣去做做看。平時(shí)想要吃炸的東西了，一個(gè)荷包蛋不頂飽，弄點(diǎn)餛飩炸一炸（煎）。
好像說(shuō)著說(shuō)著，偏題偏遠(yuǎn)了。因?yàn)楸緛?lái)是想要刮油水的，現(xiàn)在變成增加油水了。所以感覺(jué)油水足的話，弄點(diǎn)白米粥過(guò)過(guò)（配著吃）。這粥不要燒的太厚，燒的稀一點(diǎn)，這（粥的）湯水是直接可以刮油水的。
那今天呢就說(shuō)到這里~，大家~再見(jiàn)！
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