這兩年，開始控制午餐成本的打工人不在少數(shù)。而白人飯、“窮鬼套餐”等都是這種需求下的產(chǎn)物。
實(shí)際上，不只打工人，幾乎所有消費(fèi)者都開始在意起餐飲的價(jià)格。以北京市場(chǎng)為例，一位餐飲資深從業(yè)者向虎嗅表示，大部分消費(fèi)者可以接受的快餐價(jià)格上限就是30元左右。
要知道，消費(fèi)者的需求，一定程度上左右著餐飲企業(yè)的發(fā)展路徑。于是，在過去一年，餐飲行業(yè)的洗牌開始加速。一大批平價(jià)餐飲品牌成了打工人的新寵，山東的超意興、東北的米村拌飯等平價(jià)快餐品牌開始“進(jìn)京”探路。
此外，還有多家餐飲企業(yè)開始推自助、逃離購物中心，推出了客單價(jià)更低的產(chǎn)品……顯然，幾乎所有餐飲企業(yè)都在尋找性價(jià)比時(shí)代的出口。
性價(jià)比是你在就餐時(shí)的首選嗎？平價(jià)餐飲是否真正迎來了春天？本期播客，一起來聊聊。
用戶評(píng)論
愷熹甜甜
文中提到的這些快餐，沒聽說過。但是深圳的快餐可不要太幸福了，按份兒的，一葷一素才是十幾元，二十五元吃太飽
紅紅胡子
OK
張小嬌528
幸虧有平臺(tái)補(bǔ)貼
聽友442847298
吃飯真的越來越貴了??
honnsy
均價(jià)20左右一般，不過外賣預(yù)制菜和科技與狠活越來越多…