在很多人的觀念中,綠豆湯一直是清熱解暑的“神仙食物”,沒有綠豆湯的夏天,好像總覺得缺點(diǎn)兒什么,就連李時(shí)珍都夸過綠豆是“濟(jì)世之良谷”!中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘涼,入心經(jīng)、胃經(jīng),因?yàn)橄奶毂揪团c心相對應(yīng),人在在這個(gè)季節(jié)容易心火盛,常常表現(xiàn)為白天心煩,晚上睡不好,甚至失眠,綠豆的屬性和它清熱解暑的功效,注定了它要在夏天唱主角。不過,很少人知道有一個(gè)常見做法,會(huì)讓綠豆湯失去靈魂。
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大家愛喝綠豆湯嗎?是喜歡純綠豆的綠豆湯?還是搭配其他佐料?