河南許昌襄城縣境內(nèi)的北汝河，回環(huán)曲折，與南面沙河的交匯處便是崔莊村。這里的村民祖輩大多馴養(yǎng)鸕鶿捕魚。7月初，兩岸白沙翠柳，71歲的崔大漢和三位好友攜帶鸕鶿架舟北汝河上，喝起聲聲質(zhì)樸高亢的漁歌，令人駐足。
崔大漢和老友捕魚
鸕鶿，為鵜形目，體型稍狹，體長(zhǎng)二尺許，每只成鳥約3～4斤重。鸕鶿會(huì)游泳，憑借長(zhǎng)嘴捕魚，是魚的天敵。全身羽毛黑色，帶有藍(lán)綠色的金屬光澤，有點(diǎn)像烏鴉，又被人稱作水老鴉、魚老鴉，崔莊村當(dāng)?shù)卮迕裼址Q其為魚鷹。
崔大漢是崔莊村最后一位養(yǎng)鷹人，家傳魚鷹捕魚技藝，到兒子崔黨委這一輩已是第五代。幾十年來水里行，浪里搏。如今鸕鶿捕魚這個(gè)祖?zhèn)鞯酿B(yǎng)家糊口手藝，已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“老把式還是老把式”
夏季，魚兒行動(dòng)敏捷，崔大漢和三名漁夫腳踩雙舟，帶著十幾只魚鷹，在寬闊河水里用漁網(wǎng)圍成了一個(gè)大圈，以減緩魚兒的速度。舟上的魚鷹們?cè)缇桶崔嗖蛔⌒宰樱G寶石般的眸子緊盯河下，發(fā)出“嘎嘎”的叫聲，拍打著黑褐色油光發(fā)亮的翅膀。
崔大漢皮膚黝黑，顴骨臉頰全是皺紋，他穿著一身黑色長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲，一副清瘦模樣，踩在船上青筋格外凸顯，身體硬實(shí)得像一座石碑。崔大漢抬手扶正了帽檐，又緊了緊鸕鶿脖子上的蘆葦葉子，松開腳繩，幾只鸕鶿伸長(zhǎng)脖子，齊刷刷扎進(jìn)數(shù)米深的河底。平靜的河面霎時(shí)間熱鬧起來，浪花聲、鸕鶿叫聲混成一片。
崔大漢也不閑著，擺動(dòng)腰部，前后晃動(dòng)著雙舟，泛出一層層漣漪，手執(zhí)長(zhǎng)篙，擊打出一個(gè)個(gè)水花，驅(qū)趕魚兒逃往河底。
幾息間，胸上還未褪去白色羽毛的年輕鸕鶿冒出了頭，悠然自得地游著，崔大漢看了眼，便知道它沒發(fā)現(xiàn)魚。另一只鸕鶿猛地竄出水面，著急把銜著的小魚往喉嚨里吞，可纏在脖子上蘆葦葉子成了阻礙，崔大漢一把抓住它的喉嚨將小魚擠了出來。
不一會(huì)，時(shí)值“壯年”鸕鶿冒了頭，又猛地下潛，崔大漢急忙劃動(dòng)雙舟，緊跟其后，口中時(shí)而發(fā)出鸕鶿的叫聲，時(shí)而哼唱渾厚有力的歌聲，如出征的號(hào)角指揮著將士們廝殺。忽然，一道銀光在水下翻動(dòng)幾下，周圍的鸕鶿撲騰著翅膀，濺起陣陣水花，一窩蜂擠了過來。
這時(shí)，“壯年”鸕鶿叼著重約十斤的大鯉魚翻出水面。崔大漢早就等候多時(shí)，一手將長(zhǎng)篙伸向“壯年”鸕鶿，一手持網(wǎng)兜抄起大鯉魚。鯉魚鰓蓋已被“壯年”鸕鶿的喙鑿出一個(gè)洞，鮮血沿著魚鰓直往下流。
圍觀的村民驚呼起來，連連驚嘆“老把式還是老把式”。崔大漢說，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)鷹人能一眼分出鸕鶿是否見魚，未見魚的鸕鶿，神態(tài)淡定，而見魚的鸕鶿，則一臉焦急，或左顧右盼，或歪著頭緊盯水面。
“饑命”鸕鶿
要鸕鶿聽話是一件技術(shù)活。養(yǎng)鷹人有自己的一套方法：在鸕鶿脖子里拴上蘆葦，剪短鸕鶿翅膀上的羽毛，飼養(yǎng)時(shí)還要保持鸕鶿的饑餓感。在抓魚時(shí)，偶爾也有“懶漢”鸕鶿，即下水后又跳回小船的鸕鶿。用崔大漢的話說，鸕鶿有著“饑命”，喂飽后抓魚就沒了干勁。
俗話說：“三歲看大，七歲看老?！瘪Z養(yǎng)鸕鶿也是如此，在鸕鶿幼年培養(yǎng)捕魚技巧和人默契程度尤為關(guān)鍵。崔大漢說，幼鳥齊毛下河，百天跟船，這一過程最難，它決定了鸕鶿將來能否成“材”。訓(xùn)幼鳥最忌諱心急，“只要幼鳥能跟人上船就是好事，饑餓的幼鳥看著老鳥捕魚，都不需要人催促，它自然而然就會(huì)下河捕魚?！?/p>
“幼鳥學(xué)習(xí)捕魚時(shí)，一定不能打它，因?yàn)橛坐B不明白錯(cuò)在哪里，一旦受到驚嚇，后續(xù)需要很久的過程才能補(bǔ)救回來?！贝薮鬂h說。崔大漢手中數(shù)丈的長(zhǎng)篙除了撐桿前進(jìn)，還是取走鸕鶿口中魚兒的工具?！坝坐B第一次捕魚沒有學(xué)會(huì)上竹竿，以后很難學(xué)會(huì)?！?/p>
7歲摸鷹，13歲放鷹，崔大漢養(yǎng)鷹至今已有58年。因祖輩養(yǎng)鷹，崔大漢在耳濡目染下鸕鶿儼然成了他的“命根子”。每天晚上睡前，崔大漢心里都惦記著鸕鶿，一定要起來給它們挨個(gè)做檢查才放心。
年輕時(shí)，他更是捕魚上了“癮”，帶著鸕鶿乘坐大巴、綠皮火車，跑到500多公里外捕魚。最多一次，崔大漢帶著5只鸕鶿，一天抓了200多斤魚。
如今，崔大漢養(yǎng)了7只雄性鸕鶿，各個(gè)都是捕魚的好手。這些鸕鶿都是崔大漢購(gòu)買來的。崔大漢說，挑選一只好鸕鶿也講究門道：首先看頭部，好的鸕鶿嘴要粗，“腮幫”要大；其次脖頸要短；再次體型要均衡勻稱。
有3只鸕鶿讓他頗為得意，它們只抓大魚，銜起10多斤重的魚不在話下，去年冬天，有只鸕鶿更是抓到了一條20多斤的魚。
鸕鶿壽命為13至15年，崔大漢養(yǎng)過的鸕鶿時(shí)間最長(zhǎng)竟有20多年，它嘴狠腰粗，沒有獵物能從它的口中逃脫過。曾有人出價(jià)5000元買下它，但他不舍得出手。等到那只鸕鶿到了暮年，力氣大不如前，僅能潛水5尺深。一日不慎鉆到了網(wǎng)箱中憋死了，崔大漢泄了氣，三天沒吃飯，也沒心思打魚。
“我能動(dòng)，就繼續(xù)干下去”
“春捕鲇，夏捕鱖，秋捕雜色，冬捕鯉”。冬季進(jìn)入枯水期，水淺，魚活動(dòng)不靈活又較集中，是鸕鶿捕魚的大好時(shí)節(jié)。每年冬天，崔大漢捕完魚后，都凍得渾身僵硬，烤半天火才緩過勁。崔大漢在安徽的老友同樣上了年紀(jì)，被家里人勸說下放棄了冬季捕魚?！斑@一行太遭罪。冬天，人都往暖和的地方去，而我們，天越冷，越往河里跑?！?/p>
崔大漢伸開雙手，正反兩面布滿了老繭和被啄破的傷口，多年飼養(yǎng)鸕鶿被咬也是常有的事?！澳贻p人也不想吃這些苦頭?！?/p>
近些年，村上的人大多外出打工，相比鸕鶿捕魚的收入，對(duì)這一行業(yè)感興趣的人越來越少。大營(yíng)村曾經(jīng)有十幾家養(yǎng)鷹人，如今只剩他一個(gè)人。
2022年，襄城縣為加大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度，進(jìn)一步提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，公布了第三批襄城縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，鸕鶿捕魚也成功入選。
崔大漢還是一心想把祖輩的手藝延續(xù)下去，一天，他問年輕的孫子說：“你再不老實(shí)，就讓你學(xué)放鸕鶿。”“我才不干呢?！睂O子說，這把崔大漢氣壞了?，F(xiàn)在崔大漢也想通了，“以后孫子干不干了那是他的事，起碼兒子傳承了這門手藝。”
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