想了解更多酶的秘密嗎？你手中的食物，是滋養(yǎng)還是傷害？精煉食品背后，隱藏著酶活性消失的真相。為何古人吃的全麥面包，比現(xiàn)代白面包更健康？燕麥的真正力量，又如何在加工中悄然流失？探索酶與健康的緊密聯(lián)系，揭露現(xiàn)代飲食中的營養(yǎng)陷阱。留住食物中的生命之力，讓我們吃得明智，活得健康！這一切，盡在下一章節(jié)的揭秘之旅。
02:12 揭示燕麥背后的營養(yǎng)秘密：為什么蒸汽處理會影響酶的活性？
04:13 面包中的營養(yǎng)成分損失驚人：強化過程無法完全恢復失去的養(yǎng)分
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