天氣炎熱，涼爽可口的杏仁豆腐是不少人喜愛的消暑甜品。它不僅僅是一種甜品，更是一份慰藉，為忙碌一周的心靈帶來一絲清涼與放松。
材料準(zhǔn)備：
杏仁粉50克、白砂糖50克、水1升、明膠粉10克、桂花蜂蜜適量、細(xì)篩網(wǎng)
制作步驟：
1. 將明膠粉加入50毫升清水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
2. 鍋中加入1升清水，然后加入50克白砂糖、50克杏仁粉，用中小火加熱并不斷攪拌，直至糖完全融化。
3. 杏仁漿溫度升高后，加入明膠液，持續(xù)攪拌，明膠完全融化即可出鍋。
4. 用細(xì)篩網(wǎng)過濾一次杏仁漿，去除顆粒，然后倒入碗中，放冰箱冷藏。
5. 等待冷卻成型后，淋上桂花蜂蜜即可食用。
一份香氣撲鼻、色澤潔白的杏仁豆腐便完成了。這個(gè)周末，不妨親手制作一份，送給自己放松心情的小美好。
用戶評(píng)論