紅葉樹種的葉片內(nèi)，含有大量葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、花青素等色素。春夏兩季光照充沛，光合作用促使葉綠素合成，葉片呈綠色。當(dāng)氣溫下降至5℃到6℃時，葉綠素合成停止，綠色漸褪，葉片中的花青素、葉黃素、胡蘿卜素等漸漸顯現(xiàn)，而根據(jù)色素成分的含量，葉子會分別呈現(xiàn)出黃、橙、猩紅等顏色。陳毅元帥曾寫詩贊道：“西山紅葉好，霜重色愈濃”。這句“霜重色愈濃”對于香山紅葉變色過程的形容，最是形象。
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