茶葉是中國給予世界的饋贈，也是世界回饋給國粹的偏愛。在古代，絲綢、瓷器、茶葉、香料都是古絲綢之路的當(dāng)紅爆款，時至今日茶葉也是暢銷中外的日常飲品，更是中國食品出口貿(mào)易中的香餑餑。
但令人始料未及的是，前些日子歐盟竟然檢測出中國茶葉存在農(nóng)業(yè)殘留，一天之內(nèi)兩發(fā)預(yù)警。不僅發(fā)文進(jìn)行全境通報，還拒絕中國茶葉入境銷售。此事在國內(nèi)引起了軒然大波，茶農(nóng)們質(zhì)疑歐盟處理中國茶品問題時過于主觀武斷，消費(fèi)者們則憂心忡忡頓時慌了神，連出口的茶葉都查出農(nóng)藥殘留，內(nèi)銷的質(zhì)量更加可想而知。
一時之間輿論嘩然：傳承了幾千年的茶葉竟暗藏如此玄機(jī)！可問題來了，究竟是歐盟刻意針對中國茶葉產(chǎn)品，還是中國茶葉的確藏有風(fēng)險隱患呢？
中國茶葉出口受阻
去年9月27日，歐盟對中國6例食品進(jìn)行了通報，其中茶葉被預(yù)警兩次，理由是分別被檢測出苦參堿和蒽醌殘留。
這兩種物質(zhì)都是屬于農(nóng)藥殘留，其中苦參堿是植物源農(nóng)藥，能在自然界快速分解，最終化為二氧化碳與水。該農(nóng)藥可以在作物中長期使用，害蟲觸及后，神經(jīng)中樞會被立即麻痹，進(jìn)而導(dǎo)致蟲體蛋白質(zhì)凝固，氣孔堵塞，到最后窒息而死，具備高效殺傷性。
依照我國2020年發(fā)布的《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，苦參堿在綠色農(nóng)藥清單之列。但歐盟卻對此并不認(rèn)可，歐盟堅(jiān)定認(rèn)為苦參堿會刺激胃腸道，引發(fā)心悸等一系列過敏反應(yīng)，于是早在2019年便嚴(yán)格要求任何有機(jī)茶葉茶品，都不得檢測出苦參堿殘留。
至于第二項(xiàng)蒽醌，其實(shí)并非農(nóng)藥，而是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，外部環(huán)境污染所致。歐盟認(rèn)為蒽醌具備致癌性，于是自2013起便要求茶葉的蒽醌標(biāo)準(zhǔn)為0.01mg/kg。但這無疑給我國出了一個天大難題，對于中國茶葉種植個體戶而言，土壤中的重金屬、高氯酸鹽都會或多或少的產(chǎn)生蒽醌，結(jié)合大氣與水質(zhì)的污染近乎無法防范，實(shí)在難以解決。
于是國家質(zhì)檢總局與商務(wù)部手持詳細(xì)資料，與歐盟以國際會議的形式進(jìn)行了協(xié)商交涉，最終雙方達(dá)成一致，決定將茶葉的蒽醌限量標(biāo)準(zhǔn)每千克提升至0.02mg。但很顯然，即便限量提升了一倍，中國茶葉依然難過此關(guān)。
2023年11月28日，歐盟再度通報我國綠茶出口不達(dá)標(biāo)，原因是該批次茶葉檢測出啶蟲脒含量超標(biāo)。歐盟還專門發(fā)布通報，警告各國中國茶葉的農(nóng)藥超標(biāo)情況。
啶蟲脒是日本三菱化工研發(fā)制造的新型殺蟲殺螨劑，歐盟2014年將其限量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置為0.01PPm以下，這是一個十分難以把控的準(zhǔn)度，一不小心就會含量超標(biāo)。
今年4月29日，歐盟叒對中國茶葉出口發(fā)布預(yù)警，原因是茶葉唑蟲酰胺殘留嚴(yán)重超標(biāo)，歐盟本次甚至要求所有國家將中國進(jìn)口茶葉全部銷毀。
唑蟲酰胺可用于阻止昆蟲的氧化磷酸化作用，具備極強(qiáng)的殺蟲效果，噴灑在農(nóng)作物上后，可有效防止蟲子產(chǎn)卵、攝食等等。但同時該農(nóng)藥也能通過蒸汽、蒸騰的方式進(jìn)入大氣，順風(fēng)擴(kuò)散為一片毒氣，會對人體呼吸系統(tǒng)造成巨大危害，并且還會伴隨降雨危害水質(zhì)，殺死各類水生物，對生態(tài)造成巨大影響。
依照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，茶葉的唑蟲酰胺含量需在0.01ppm，該物質(zhì)是中國茶葉的重點(diǎn)監(jiān)測項(xiàng)目。2020年歐盟曾在中國茶葉中，連續(xù)8次檢測到唑蟲酰胺殘留，成為了殘留頻次最高的有毒化學(xué)品。
今年七月，荷蘭對我國出口綠茶進(jìn)行了抽檢，雖然結(jié)果基本達(dá)到了中國的國家標(biāo)準(zhǔn)，但卻不符合歐盟所設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，于是荷蘭選擇了拒絕入境。該批次茶葉只能原路退回中國茶葉商，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
為何中國茶葉總是被檢測出農(nóng)藥超標(biāo)殘留？其實(shí)對于茶農(nóng)而言，近些年來的收益下降是農(nóng)藥過度使用的一大主因。茶葉價格波動幅度普遍較大，但收購價格卻始終處于低水平區(qū)間，導(dǎo)致茶農(nóng)利潤空間極其有限，多數(shù)茶農(nóng)的收入只能勉強(qiáng)維持基本生活，根本無力聘請生產(chǎn)勞動力。
因此廣大個體戶只能通過增加化學(xué)農(nóng)藥來提產(chǎn)，盲目追求產(chǎn)量必然會導(dǎo)致品質(zhì)的下降，過度施藥已經(jīng)成為了難以遏制的常態(tài)。
但對于像貴州貴茶集團(tuán)這樣的大企業(yè)而言，所生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)是完全符合中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是遵循科學(xué)用藥的原則，做到了自檢、抽檢均達(dá)標(biāo)的成績。
但令人疑惑的是，即便此類大公司生產(chǎn)的茶葉也無法保證順利出口，原因就是中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟、世界的安全標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一。
歐盟最開始的茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)只有7項(xiàng)農(nóng)藥限制，但目前已經(jīng)直接上漲到了483種，幾乎囊括了全球所有農(nóng)藥種類。并且歐盟在抽檢完中國茶葉后，無論農(nóng)藥殘留是否達(dá)標(biāo)，都會將具體的殘留數(shù)量一一詳細(xì)通報。
這種行為很難不令人懷疑，歐盟對中國茶葉心懷敵意，但對于廣大消費(fèi)者而言，只要符合中國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，是完全值得信賴的。
中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)
一波未平、一波又起。茶葉出口事件還未平復(fù)，中國對韓國的月餅出口又出現(xiàn)了新的狀況。從2023年8月~2024年8月，一年之間中國的月餅出口一共被韓國通報了整整18次，原因無一例外都是山梨酸或脫氫乙酸兩種防腐劑超標(biāo)。
本次被召回的月餅企業(yè)是我國著名百年老字號稻香村，常理而言這種百年企業(yè)是極小概率出現(xiàn)食品安全問題的，事實(shí)上稻香村所生產(chǎn)的該批次月餅如果按照中國現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)衡量，也壓根不存在任何質(zhì)量問題，關(guān)鍵在于中韓兩國對于添加劑的管理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一。
比如山梨酸，中國允許月餅以及面包糕點(diǎn)的最大添加量不超過 1.0g/kg，但韓國則完全禁止各類面包產(chǎn)品使用山梨酸。再比如脫氫乙酸，中國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的最大添加量不得超過0.5g/kg，但在韓國，月餅以及面包糕點(diǎn)依然禁止使用脫氫乙酸，只有奶酪類與黃油類產(chǎn)品能在≤0.5g/kg的范圍內(nèi)酌量添加。
在2020短短一年中，中國食品因標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一被國外召回的案例可謂比比皆是。比如加拿大召回金湯酸菜魚、中華情老壇酸菜魚以及臺灣素牛肉干；英國召回廈門豆簽；美國召回中國金針菇；澳大利亞召回香港餅干等等，前前后后至少有20起以上。
無論是稻香村月餅事件，還是中國茶葉出口事件，都反映了中國食品企業(yè)在走出海外過程中所面臨的一道坎坷——不同標(biāo)準(zhǔn)的差異。
在全球化的市場貿(mào)易中，食品出口是諸多國企的重點(diǎn)發(fā)展方向，但不同國家執(zhí)行的法律法規(guī)各有不同。像百年字號稻香村，在國內(nèi)擁有廣泛強(qiáng)大的市場基礎(chǔ)與品牌效應(yīng)，但要想徹底走向海外，不僅要順應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鰧Ξa(chǎn)品戰(zhàn)略作出靈活調(diào)整，更要考慮地區(qū)法規(guī)對生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加嚴(yán)格把控。只有做好前期的調(diào)研，才能避免后續(xù)因細(xì)節(jié)問題影響到大市場戰(zhàn)略出口。
天眼新聞 ：2024-4-22——遵義綠茶技貿(mào)評議基地首破歐盟茶葉農(nóng)殘壁壘
新華網(wǎng)： 2012-4-18——茶葉還能喝嗎?有關(guān)專家回應(yīng)品牌茶葉農(nóng)藥殘留爭議
食品伙伴網(wǎng)：【盤點(diǎn)】2022年我國食品被國外召回典型案例
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