02:03 淀粉的奇妙之旅:解密食物口感與甜味的秘密
04:04 咀嚼時(shí)間足夠長(zhǎng),阿爾法淀粉酶就能發(fā)揮功效——淀粉、果糖和蔗糖的分解過(guò)程
06:05 纖維與碳水化合物:不可或缺的植物營(yíng)養(yǎng)成分
08:08 糖類(lèi)與碳水化合物:纖維、淀粉和糖類(lèi)的科學(xué)解析
10:09 碳水化合物:人類(lèi)生存的必需品還是可有可無(wú)的美食?
12:11 理解代謝靈活性:身體如何燃燒脂肪提供能量?
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