175. 啤博士的啤酒之旅

常聽我們節(jié)目的頓友都知道“啤博士”，這個世界上平均學(xué)歷最高的喝酒組織（人均博士）。我們已經(jīng)邀請過啤博士的多位成員做客啤酒事務(wù)局，今天終于請來了啤博士的創(chuàng)始博士——毛博士。毛博是荷蘭代爾夫特理工大學(xué)航天系里唯一一位會釀啤酒的博士，因而被同學(xué)們稱為“Space Brewer（太空精釀）”。

毛博是中國大陸首批BJCP（啤酒品酒師資格認(rèn)證協(xié)會）認(rèn)證品酒師，主導(dǎo)漢化了2015年版的《BJCP 世界啤酒分類指南》，并將BJCP 考試引進(jìn)了中國（以及芬蘭）。毛博和其他幾位啤博士成員創(chuàng)立了最早的中文精釀播客《啤博士精釀電臺》，他們撰寫的系列文章是國內(nèi)最早一批精釀啤酒科普資料。2018年，毛博將其寫過的數(shù)十萬字整理成一本《啤博士的啤酒札記》發(fā)表。這本書和高大師的《喝自己釀的啤酒》一道成為目前最暢銷的兩本啤酒科普書。

在青島海濱，這位傳奇的啤酒博士為我們分享他的啤酒之旅。

主播：Tian, 孟博士

嘉賓：太空精釀（毛博士）

Timestamp

4:18 “太空精釀”的由來

6:25 除了啤酒專業(yè)啥都有的“啤博士”組織

12:50 《啤博士的啤酒札記》

16:56 常去的歐洲酒廠

19:05 一篇10萬+ 閱讀量的啤酒推文

20:25 把BJCP 考試引入國內(nèi)

22:31 把BJCP 考試引入到芬蘭（？

24:10 《BJCP 世界啤酒分類指南》：啥時候有21年中文版？

27:50 BJCP 裁判的幾個級別

31:46 CBC 的評審體驗

35:35 CBC 比賽的公平性體現(xiàn)在哪里

39:49 如何看待大廠在啤酒比賽中獲獎

42:23 為什么獲獎的酒和大家買到的味道不一樣？

44:49 無醇世濤？？

歌單

Old Man Canyon - Always Love

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