聲音簡(jiǎn)介
本期主題:北京烤肉:回味老北京的煙火氣
北京烤肉以其獨(dú)特的制字上烤法和大塊劈柴的火焰,散發(fā)著果木香氣,讓人垂涎欲滴。過(guò)去的老北京人更是在烤肉店中,自帶豪放吃法。如今,雖然仍有傳承,但大多改由服務(wù)員代烤,趣味減半。名人題詞的烤肉名店,野地烤肉的風(fēng)氣,貼秋膘的秋日傳說(shuō),都是烤肉背后的文化和情懷。好吃的羊肉,還要看秋天!
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