營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識與應(yīng)用

食育申論

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簡介：申永奇，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，高級講師，食品加工與安全碩士，高級烹調(diào)師，注冊營養(yǎng)技師。編寫出版《烹飪營養(yǎng)與配餐》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《食品安全與操作規(guī)范》《西餐食品營養(yǎng)與安全》等多部教材。