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最新版本：初級茶藝師培訓(xùn)教材

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最新版本：初級茶藝師培訓(xùn)教材

7482

中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所組織編寫：茶藝師等級認(rèn)定與茶藝水平評價權(quán)威教材

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正序?|?倒序

1、前言
177
2年前
科學(xué)篇第一章第一節(jié) 茶的起源
143
2年前
第一章茶的起源與利用第二節(jié) 茶的傳播
119
2年前
第二章茶樹的基本特征第一節(jié) 茶樹的植物學(xué)分類
133
2年前
第二章第二節(jié) 茶樹的植物學(xué)特征
214
2年前
第二章第三節(jié) 茶樹的生物規(guī)律
97
2年前
第三章茶業(yè)概況第一節(jié) 世界茶業(yè)概況
94
2年前
第三章第二節(jié) 中國茶區(qū)概況
75
2年前
第三章第三節(jié) 中國茶業(yè)概述
82
2年前
第四章茶葉的分類與品質(zhì)特征第一節(jié) 一、茶葉的分類
119
2年前
第四章第一節(jié)1、綠茶的初制工藝與主要品類
106
2年前
第四章第一節(jié)2、紅茶的初制工藝與主要品類
150
2年前
第四章第一節(jié)3、青茶（烏龍茶）的初制工藝與主要品類
114
2年前
第四章第一節(jié) 4、黑茶的初制工藝與主要品類
96
2年前
第四章第一節(jié) 5、白茶的初制工藝與主要品類
87
2年前
第四章第一節(jié) 6、黃茶的初制工藝與主要品類
77
2年前
第四章第二節(jié)六大茶類的品質(zhì)特征 1、綠茶的品質(zhì)特征
69
2年前
第四章第二節(jié) 2、紅茶的品質(zhì)特征
93
2年前
第四章第二節(jié) 3、青茶（烏龍茶）的品質(zhì)特征
63
2年前
第四章第二節(jié) 4、黑茶的品質(zhì)特征
82
2年前
第五章茶葉感官審評第一節(jié)茶葉感官審評概述
78
2年前
第五章第二節(jié)感官審評的環(huán)境條件和器具設(shè)備
87
2年前
第五章第三節(jié)感官審評的內(nèi)容和方法1、審評項目
74
2年前
第五章第三節(jié)感官審評的內(nèi)容和方法 2、評判方法和目的
53
2年前
第六章茶葉的選購和儲藏第一節(jié)茶葉的選購
58
2年前
第六章第二節(jié)茶葉品質(zhì)變化的原因茶葉儲藏過程中的品質(zhì)成分變化
53
2年前
第六章第二節(jié) 2影響茶葉品質(zhì)變化的因素
44
2年前
第六章第三節(jié)茶葉的儲藏保鮮技術(shù)
59
2年前
第七章飲茶與健康第一節(jié) 1、茶葉化學(xué)成分概述
58
2年前
第七章第一節(jié) 2、茶葉中主要的化學(xué)成分
57
2年前
第七章第二節(jié) 飲茶與健康
57
2年前
第七章第三節(jié)科學(xué)飲茶常識
58
2年前
第七章第三節(jié) 飲茶注意事項
35
2年前
第八章茶文化生成史綱要一、魏晉時從“六飲”到茶飲 1張載
65
2年前
第八章一、杜育、陸納、王肅、南市蜀嫗與廣陵老姥、蕭頤
69
2年前
第八章二、唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成 1、百丈創(chuàng)制《禪門規(guī)式》
79
2年前
第八章二、2、《蕭翼賺蘭亭圖》，開啟茶事入畫
61
2年前
第八章二、3、茶詩唱和發(fā)端盛唐，主旨茶詩李白率先
46
2年前
第八章二 4、陸羽開創(chuàng)茶書著述，品茶與“經(jīng)”相提并論
36
2年前
第八章二 5、茶宴始自中晚唐，茗飲試卷無線興
48
2年前
第八章二 6、“茶道”一說出自皎然，茶破煩惱無言道合
70
2年前
第八章二、7、茶肆茶坊首現(xiàn)北地，茶文化又有新載體
39
2年前
第八章二、8、日本留學(xué)僧入唐，開啟茶葉對外傳播
47
2年前
第八章三、（一）、1、團(tuán)片茶采制精益求精
62
2年前
第八章三、（一）、2、末茶點(diǎn)飲技藝前無古人
39
2年前
第八章三、（二）、“酒瀾更喜團(tuán)茶苦”，宴飲雅集高會群賢
39
2年前
第八章三、（三）、1、茶詩別有天地
53
2年前
第八章三、（三）、2、茶詞應(yīng)運(yùn)而生3、茶事書畫，異彩紛呈
56
2年前
第八章四、元明清茶文化的新境界（一）全新的芽葉散茶撮泡技藝
58
2年前
第八章四、（二）開創(chuàng)茶具新時代
41
2年前
第八章四、（三）茶事藝文新的生成 1戲曲與茶事2小說與茶事
56
2年前
第九章第一節(jié) 一、茶葉及茶文化穿入朝鮮半島、日本、東南亞各國
55
2年前
第九章第一節(jié)二、向歐洲傳播三、向美洲、非洲和大洋洲傳播
32
2年前
第九章第二節(jié) 一、世界茶產(chǎn)業(yè)的形成
55
2年前
第九章第二節(jié) 二、日本茶道、韓國茶禮、英國下午茶、其他
34
2年前
第十章茶事藝文概述第一節(jié)茶事藝文與茶文化的關(guān)系
57
2年前
第十章第一節(jié) 三、茶事藝文是茶文化的體現(xiàn)
50
2年前
第十章第二節(jié) 茶事藝文表現(xiàn)形式的特點(diǎn)和功能
58
2年前
第十章第三節(jié) 茶事藝文與傳統(tǒng)文化的關(guān)系
40
2年前
第十一章古代泡茶用水選用及中國名泉第一節(jié)古代泡茶用水選用
63
2年前
第十一章第二節(jié) 中國名泉：廬山谷簾泉、鎮(zhèn)江中泠泉、北京玉泉
41
2年前
第十一章第二節(jié) 濟(jì)南趵突泉、峨眉山玉液泉、無錫惠山泉
62
2年前
第十一章第二節(jié) 揚(yáng)州大明寺天下第五泉、蘇州虎丘三泉
55
2年前
第十一章第二節(jié) 杭州虎跑泉、杭州龍井泉、湖南長沙白沙井
65
2年前
第十二章茶藝基礎(chǔ)知識第一節(jié) 茶藝的含義1
47
2年前
第十二章第一節(jié) 茶藝的含義2
54
2年前
第十二章第二節(jié) 茶藝的核心一、泡好一杯茶湯
32
2年前
第十二章第二節(jié) 二、呈現(xiàn)茶道之美：真、和、雅、靜
37
2年前
第十二章第二節(jié) 二、呈現(xiàn)茶道之美：壯、逸、古
23
2年前
第十二章第二節(jié) 3、蘊(yùn)含茶道思想
26
2年前
第十二章茶藝與茶道、茶文化的關(guān)系
49
2年前
第十二章第四節(jié)：生活茶藝、營銷茶藝、修習(xí)茶藝、自創(chuàng)茶藝
31
2年前
第十二章第五節(jié) 修習(xí)茶藝沖泡技術(shù)參數(shù) 1茶水比
43
2年前
第十二章第五節(jié) 2水溫
37
2年前
第十二章第五節(jié) 3浸泡時間
56
2年前
第十三章泡茶用水第一節(jié) 飲用水主要類型與標(biāo)準(zhǔn)
42
2年前
第十三章第二節(jié)水質(zhì)特征與茶湯品質(zhì)的關(guān)系
37
2年前
第十三章第三節(jié) 泡茶用水的基本要求與選用原則
49
2年前
第十四章泡茶用具的選配第一節(jié) 茶具簡史
37
2年前
第十四章第二節(jié) 茶具的種類多一、不同時代的茶具
41
2年前
第十四章第二節(jié) 二、不同材質(zhì)的茶具 1、陶茶具 2、瓷茶具
59
2年前
第十四章第二節(jié) 二、3金屬茶具4玻璃茶具5漆茶具6竹木茶
40
2年前
第十四章第二節(jié) 三、不同功能的茶具：主要茶具和輔助茶具
27
2年前
第十四章第三節(jié) 茶具的選配
57
2年前
第十五章習(xí)茶應(yīng)會第一節(jié) 儀容儀態(tài) 一、儀容二、站姿
32
2年前
第十五章第一節(jié)三、入座、坐姿與起身四行姿與轉(zhuǎn)彎五蹲姿六習(xí)茶禮
45
2年前
第十五章第二節(jié) 行茶基礎(chǔ)動作一、疊茶巾
39
2年前
第十五章第二節(jié) 二、溫具：溫玻璃杯、溫蓋碗
27
2年前
第十五章第二節(jié) 二、溫具：溫盅、溫品茗杯
48
2年前
第十五章第二節(jié) 二、溫具：溫茶筅、溫末茶碗、溫茶壺
52
2年前
第十五章第二節(jié) 三、翻杯：翻玻璃杯、翻品茗杯
35
2年前
第十五章第二節(jié) 四、開、合茶葉罐蓋
22
2年前
第十五章第二節(jié) 五、取茶、置茶：茶瓢和茶匙取茶、置茶
48
2年前
第十五章第二節(jié) 五、取茶、置茶：茶匙取末茶、茶荷取茶置茶
25
2年前
第十五章第二節(jié) 五、取茶、置茶：茶匙與茶荷組合取茶、置茶
22
2年前
第十五章第二節(jié) 六、賞茶
45
2年前
第十五章第二節(jié) 七、搖香
35
2年前
第十五章第二節(jié) 八、提水壺
29
2年前
第十五章第二節(jié) 九、注水
44
2年前
第十五章第二節(jié) 十、點(diǎn)茶十一、取、放茶具
25
2年前

專輯主播

南葭趣說茶

簡介：如果，您正好對茶文化有興趣，那就一起徜徉中國茶文化的海洋，可甜可咸的學(xué)習(xí)茶藝，感悟茶道吧！

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