【內(nèi)容簡(jiǎn)介】
一本詳盡的咖啡通史，從7世紀(jì)的北非，到大航海時(shí)代的中美洲；從手工研磨的咖啡工藝，到星巴克的商業(yè)帝國；從咖啡的品質(zhì)與產(chǎn)地，到背后復(fù)雜的商業(yè)與地緣政治關(guān)系；從20世紀(jì)的咖啡廣告與包裝模式，到今日咖啡的全球分銷體系，一本書揭示了幾乎所有關(guān)于咖啡的故事。
本書開始于埃塞俄比亞的山區(qū)，那里的牧羊人第一次發(fā)現(xiàn)了咖啡豆能取悅羊群。阿拉伯商人將咖啡傳播到歐洲，在那里咖啡成為17世紀(jì)文化與生活變革的催化劑。隨著大航海與殖民時(shí)代的開啟，帝國主義將咖啡種植園開到了東南亞、中南美......幾乎所有有利于咖啡生長(zhǎng)并適合遠(yuǎn)洋貿(mào)易的地區(qū)。而這一過程也塑造了當(dāng)代世界的版圖。
第一次世界大戰(zhàn)后，咖啡作為一個(gè)主要的美國行業(yè)出現(xiàn)，廣告幫助麥克斯韋大廈、福格斯和希爾斯兄弟成為家喻戶曉的名字。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，咖啡質(zhì)量往往被低價(jià)所犧牲。到了20世紀(jì)60年代，由于對(duì)咖啡質(zhì)量的擔(dān)心，甚至還掀起了一場(chǎng)轟轟烈烈的營養(yǎng)革命。而今天，以星巴克為首的新興商業(yè)帝國的興起，又在產(chǎn)業(yè)、文化、口味上重塑著咖啡。
