廚房里的中醫(yī)知識(shí)

廚房里做出的米面肉食和各種菜品更多的是給我們?nèi)梭w提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而調(diào)味品卻起到"撥燈芯”的作用，能增強(qiáng)人體臟腑功能，比如酸味入肝，醋為酸味就能起到補(bǔ)肝的作用；甜味入脾，糖為甜味就能起到補(bǔ)脾的作用；辣味入肺，辣椒為辣味就能起到補(bǔ)肺的作用；咸味入腎，鹽為咸味就能起到補(bǔ)腎的作用；苦味入心，陳皮為苦味就能起到補(bǔ)心的作用。這里的廚房之物，僅限于廚房里常用的調(diào)味品。