每年到了這個(gè)時(shí)候，都要寫茶，不知不覺今年已是素問堂云峰野茶上市第16個(gè)年頭了，一直喝云峰野茶的親們，都知道這款野茶口味清新，回味甘甜，完全不同于普通綠茶的苦澀，很多朋友說春天喝云峰野茶就是口舌生津，喝上一口就仿佛擁有了整個(gè)春天！
唐代詩人盧全這樣形容茶葉：一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風(fēng)生。這種意境，也只有野茶才能喝出來，現(xiàn)代的普通綠茶怕是越喝越出問題了，前不久3.15曝光的種植枸杞大家還記得嗎？重金屬超標(biāo)，損傷了多少人的腎，其實(shí)綠茶也存在這樣的隱患。
春
日
好
茶
春茶當(dāng)令，什么才是好茶葉？
春茶上市，市面上茶的品牌也琳瑯滿目，叫人挑花了眼，那到底什么是好茶？很多人說認(rèn)品牌準(zhǔn)沒錯(cuò)，可君不見著名的“某井”茶，被曝出農(nóng)藥超標(biāo)嗎？
所以論茶的品質(zhì)才是最重要，我一直都在說綠茶分為三個(gè)類型：
一種叫農(nóng)藥綠茶，一種叫綠茶、還有一種叫野生高山綠茶，高山綠茶是品質(zhì)最佳的綠茶。
（給你們看看高山茶茶園和普通綠茶茶園對(duì)比圖）
▲ 素問堂自有野生高山茶茶園實(shí)景
高山綠茶茶園海拔高不說，茶園也是完全不使用除草劑、殺蟲劑的，每年采摘季，都是茶農(nóng)直接砍去雜草，進(jìn)行采摘，還得要和蘇醒的蟲子競(jìng)賽，否則這么好的嫩芽都被蟲子們吃啦！
▲ 普通綠茶茶園
普通綠茶茶園無雜草、無蟲害，一片綠油油，正是因?yàn)榇罅渴褂棉r(nóng)藥化肥，所以清明前15天就有綠茶上市了，這種大量使用除草劑的農(nóng)藥綠茶，正是導(dǎo)致人類不孕不育的罪魁禍?zhǔn)字?，?jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)臨床目前10對(duì)青年就有2對(duì)是完全生不出孩子的，現(xiàn)在還逐年數(shù)據(jù)攀升中。
所以說茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境，決定了茶葉的品質(zhì)，野生高山茶的特點(diǎn):自然生長(zhǎng)、氣溫低、好空氣、好水源、茶匠人工炒制而成。
另外春季高山茶是野生茶樹經(jīng)過整個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，在春天雨水充分的清明節(jié)氣后方可采摘，茶芽生長(zhǎng)肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟；因高山茶的生長(zhǎng)環(huán)境氣溫較低，有利于含氮化合物的合成與積累，初春芽葉萌動(dòng)，為促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，茶樹里的氨基酸大量云集于芽頭嫩葉，所以高山茶內(nèi)含豐富氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)，富有保健作用。氣溫低所以代謝慢，高山茶里醇、醛、酸的等物質(zhì)含量少，因此苦味比較輕，相對(duì)更甘甜鮮爽。也正是氣溫低，病蟲害比較少，一般不需噴施農(nóng)藥，所以高山茶無農(nóng)藥化肥。
素問堂生態(tài)基地自產(chǎn)直供---野生老樹雨前茶，源自黃山山脈，可以說是耐得住寂寞、經(jīng)得住高溫、熬得過時(shí)間，嘗到一口它的鮮，才算真的擁抱了這個(gè)春天！因?yàn)槭歉呱揭安?，自然生長(zhǎng)，所以素問堂的云峰野茶，產(chǎn)量并不高，幾乎每年都是供給老朋友們享用，這么多年都是口口相傳，今年的新茶又將開啟，為了感謝大家這么多年的喜愛，今年還是照舊3月30號(hào)預(yù)售，前50名，買一盒送一盒，4月11號(hào)統(tǒng)一發(fā)貨，了解我們?cè)品逡安璧亩贾溃驗(yàn)槭歉呱揭安?，所以每年都是清明后方可采摘，有需要的親們趕緊自己點(diǎn)擊左下角閱讀原文預(yù)定哦！
踏
青
喝
茶
什么人可以喝綠茶？既然說是有需要的人喝，就涉及到我們要學(xué)會(huì)“看人喝茶”的本事，就是什么體質(zhì)喝什么茶。 茶文化起源于中國，至今已有幾千年的歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中有：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，此處的“荼”就是今日的“茶”。
茶不僅是食物，還作為一味中藥，在宋朝經(jīng)常被醫(yī)家們使用。
此時(shí)期中藥散劑較為盛行，而散劑的服用方式經(jīng)常是清茶送服。
茶作為一味中藥就發(fā)揮了其獨(dú)有的作用。
茶的靈魂就是它鮮爽的口感，但，“嘗鮮”的同時(shí)，難免聽到一些關(guān)于綠茶說法：
說法一：綠茶只能春夏季節(jié)喝，過了這個(gè)季節(jié)就不要喝了。其實(shí)綠茶對(duì)部分人來說可以四季飲用，尤其是對(duì)那些夏天怕熱的陰虛體質(zhì)人群，一年四季都適合飲用涼性的綠茶。還有就是秋季燥熱，冬季吃大量火鍋、牛、羊肉的人群，都可以喝綠茶，只有那些冬天手腳冰涼的人群，才不建議冬季喝綠茶。說法二：綠茶屬于未發(fā)酵型茶葉，喝多了會(huì)傷胃。不會(huì)，其實(shí)應(yīng)該這樣說：不是茶葉傷了胃，而是胃?jìng)司G茶的名聲，
關(guān)于“綠茶會(huì)不會(huì)傷胃”這個(gè)話題，我們要提到科學(xué)飲茶的八個(gè)字，即：看茶喝茶，看人喝茶。在這個(gè)問題上，我們要具體講第二個(gè)方面：“看人喝茶”。首先，我們要明白，好的茶葉是不會(huì)傷胃的。有些人覺得喝了綠茶胃不舒服，其實(shí)很有可能是他的胃本身有問題了，而并非是茶葉的原因。因?yàn)樵谏弦粋€(gè)問題中，我就已經(jīng)講過健康人群是可以四季飲用綠茶的。當(dāng)然，還有一個(gè)原因就是茶葉品質(zhì)問題，你可能是喝了含大量化肥農(nóng)藥殘留的茶。就像前面給你們對(duì)比的茶園環(huán)境。所以特別早上市的茶，不合時(shí)令，不要去”嘗鮮”，因?yàn)槟愫鹊暮苡锌赡芫褪怯卸镜木G茶。
春
意
盎
然
到底哪些人更適合常飲綠茶呢？1、辦公室一族，眼睛使用過度、腦力透支等2、體質(zhì)燥熱的人群，如上火、口腔潰瘍、發(fā)痘痘、便秘等3、經(jīng)常抽煙、喝酒、熬夜的人群4、肥胖或膽固醇高、脂肪肝人群5、養(yǎng)顏、抗衰老人群等可見，健康正常人長(zhǎng)期喝綠茶不僅不會(huì)傷胃而且好處多多。
為什么有人會(huì)誤認(rèn)為“綠茶傷胃”？
從現(xiàn)代科學(xué)的角度去解釋，在紅茶中，咖啡堿是絡(luò)合狀態(tài)，意思就是：
紅茶的咖啡堿是被其他成分包裹在里面的，所以在沖泡的時(shí)候，咖啡堿不是一下子就出來了，浸出是比較緩慢的。
而在綠茶中，咖啡堿屬于游離狀態(tài)，一沖泡就馬上出來，你能明顯感覺到它的苦，如果品飲者的胃本身不好，比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等，那它就會(huì)刺激胃。
但是，如果品飲者的胃本身是健康的，喝綠茶是完全不會(huì)傷胃的。
所以，不是茶葉傷了胃，而是你的胃已經(jīng)傷了這個(gè)茶的名聲。
工藝好的綠茶，是可以規(guī)避傷胃與否這種情況的。
比如說烘焙到位，讓咖啡堿成分控制在合理范圍，是可以有效減少對(duì)胃的刺激。
為什么很多喝素問堂云峰野茶的親們都反饋說，口感好，回味甘甜，不苦澀，就是和它的生長(zhǎng)環(huán)境和手工炒制有直接關(guān)系。
喝者無心，采者有意，有意讓芽頭更整齊點(diǎn)，有意做一杯好茶。一斤好綠茶到底多少顆芽頭？
今天我做了實(shí)驗(yàn)，
1克綠茶=112顆芽頭，
一次采摘一個(gè)芽頭，
1斤綠茶=500克112=56000顆芽頭。
一泡3克茶需要雙手在枝頭上采摘336次，一斤茶需要采摘56000次。
一代代制茶人，像是有著一樣的茶人匠心的基因，將一種原始的鮮活的生命，用一雙手的起承轉(zhuǎn)合，改變這片樹葉的生命軌跡，賦予它新的生存使命。
素問堂生態(tài)基地自產(chǎn)直供---野生老樹雨前茶，源自黃山山脈，可以說是耐得住寂寞、經(jīng)得住高溫、熬得過時(shí)間，嘗到一口它的鮮，才算真的擁抱了這個(gè)春天！現(xiàn)在預(yù)售中，前50名，買一盒送一盒，4月11日統(tǒng)一發(fā)貨，了解我們?cè)品逡安璧亩贾溃驗(yàn)槭歉呱揭安?，所以每年都是清明后方可采摘，有需要的親們趕緊自己點(diǎn)擊左下角閱讀原文預(yù)訂哦！
喝
茶
功
效
1、心情好，春季養(yǎng)肝，這嫩嫩的綠芽，沖泡后散發(fā)出的香氣，疏肝解郁，沖泡的色澤，養(yǎng)眼養(yǎng)心。
2、在防癌食物名單中，綠茶一直名列前茅
降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)：愛喝茶的日本人曾花9年時(shí)間調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天喝4杯綠茶能將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低40%；歐美多國研究證實(shí)，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。
3、解毒作用：復(fù)旦大學(xué)遺傳工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與美國約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院共同研究發(fā)現(xiàn)，綠茶對(duì)抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌癥病人在服用抗癌藥柔紅霉素的同時(shí)多喝綠茶，能大大提高其療效。發(fā)表在《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，綠茶富含的茶氨酸可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍；現(xiàn)在新冠疫情的抑制研究也發(fā)現(xiàn)茶水可以殺滅新冠病毒。
4、保護(hù)視力：2010年美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的多種復(fù)合物對(duì)眼部組織，尤其是與角膜相關(guān)的組織有保護(hù)作用。
5、預(yù)防癡呆：70歲以上的老年人平均每天喝4杯綠茶，出現(xiàn)抑郁癥癥狀的幾率減少44%；每天喝2杯以上綠茶的老人癡呆幾率比每周喝3杯以下的同齡人低一半。這是日本東北大學(xué)研究人員對(duì)超過1.4萬名65歲以上老人隨訪3年后得出的結(jié)論。其實(shí)這就是中醫(yī)講的疏肝解郁功能。
6、強(qiáng)健心臟：日本東北大學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，與一天喝少于1杯綠茶的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性，因心腦血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)減少22%，女性則減少31%
7、用綠茶漱口能有效預(yù)防牙齦出血和蛀牙，你看現(xiàn)在很多茶多酚牙膏也是由此而來，古時(shí)更是餐后漱口必備綠茶。
保持愉快心情，提升自身免疫力，愿疫情早日散去，我們恢復(fù)正常生活！
用戶評(píng)論