三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說(shuō)地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……據(jù)報(bào)道，最近“圍爐煮茶”正在城市群體中興起，多地都掀起一股冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，大有接續(xù)露營(yíng)成為城市新消費(fèi)的趨勢(shì)。
“圍爐煮茶”接續(xù)“露營(yíng)熱”，不難理解，畢竟隨著冬天到來(lái)，人們對(duì)自然野外的向往需要另一個(gè)替代品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“圍爐煮茶”在某短視頻平臺(tái)上的話題播放量已超過(guò)16億次；多個(gè)點(diǎn)評(píng)軟件上，成都、天津、上海、杭州、福州、廣州等城市，相關(guān)商家數(shù)量眾多；淘寶上更有約2萬(wàn)件有關(guān)商品供消費(fèi)者挑選。看這些數(shù)據(jù)，“圍爐煮茶”是真的在升溫。
與此同時(shí)，另有一個(gè)好消息傳來(lái)。就在11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“中國(guó)茶”再次受到了世界的認(rèn)可。
其實(shí)這些新聞可以對(duì)照著讀。中國(guó)茶作為一個(gè)有著千年歷史的文化傳統(tǒng)，她的厚重廣博已經(jīng)毋庸置疑，人們對(duì)陸羽《茶經(jīng)》之類的故事可謂耳熟能詳；同時(shí)，一個(gè)文化傳統(tǒng)如何走入當(dāng)代，融入今天的城市生活，同樣還需要不斷地年輕化、儀式化，被賦予新的內(nèi)涵。
“圍爐煮茶”就是一種有益的探索?？梢钥吹剑@股風(fēng)氣主要還是在城市年輕群體中流行，除了茶本身之外，年輕人更重視的還是社交價(jià)值，比如精致的擺拍、講究的儀式、閑適的情調(diào)，重點(diǎn)在于表明自己的愛(ài)好取向，而不全是追求“喝茶提神”這類實(shí)用效果了。
同時(shí)，茶的一些傳統(tǒng)形象也開(kāi)始被打破，不是保溫杯里的一抹熱氣，或是會(huì)議室里的一排瓷杯，它的整體氣質(zhì)不再是中年、穩(wěn)健，而漸漸變得生動(dòng)而有趣。這其實(shí)就是年輕人對(duì)茶的形象再造，讓茶有可能煥發(fā)一種別樣的生機(jī)。
當(dāng)然，也有人認(rèn)為他們不過(guò)是“附庸風(fēng)雅”：出去喝個(gè)茶，還講究穿搭、出片，多半不是真的沖著茶去的。就像露營(yíng)和飛盤一樣，“圍爐煮茶”多少也有些炫耀性消費(fèi)的意味。
但這些問(wèn)題，不妨交給時(shí)間去給出答案。人的消費(fèi)行為，大體都是有多元意義的：買表不會(huì)只為看個(gè)時(shí)間，買包也不會(huì)只為了裝個(gè)東西。哪怕滿足品茶的口腹之欲只占了其中一小部分，但只要人們能在過(guò)程中感受到喝茶帶來(lái)的美好，感受到茶文化的魅力，這就很足夠。就像蔡襄寫的《茶錄》，光茶的器具就寫了茶焙、茶籠、砧椎等九個(gè)門類，超越單一功能性的鑒賞，才更接近文化的本義。
筆者此刻的桌上，就放著一小罐的茶，罐子上貼著兩行字：“繙經(jīng)覓句無(wú)塵事，坐對(duì)尤宜雪煮茶?！笨梢韵胂?，這兩行字一定戳中多少佛系青年的心。茶的悠遠(yuǎn)與典雅，能夠與當(dāng)代年輕人的精神世界相呼應(yīng)，何嘗不是一件美好的事。
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