牛奶、羊奶、駝奶哪個(gè)好，應(yīng)該怎么選！

各位朋友大家好！

這里是《青說健康》，我是楊青一老師。

《青說健康》是營(yíng)養(yǎng)學(xué)養(yǎng)生課堂，分享?xiàng)罾蠋?0年食療養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

今天我們討論的話題是：牛奶、羊奶、駝奶哪個(gè)好，應(yīng)該怎么選！

一、40歲以后每天一定要喝1-2杯奶

現(xiàn)在生活水平提高了，大家都非常注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，但是到底應(yīng)該如何補(bǔ)充，大家卻并不是十分清楚，比如很多人認(rèn)為五谷雜糧粥有營(yíng)養(yǎng)，于是就天天喝粥，有人認(rèn)為每天必須要吃多少種食物，每天要多吃蔬菜、多吃水果，這些在每天的飲食中固然重要，但是沒有抓住補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)。

我們每天補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重中之重是補(bǔ)充好優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，我們一日三餐所獲取的食物包含了七大營(yíng)養(yǎng)素，分別是：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，七大營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)排在第一位，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體組織器官的一個(gè)組分，我們?nèi)梭w就是行走的蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，所以說每天補(bǔ)充好蛋白質(zhì)是最重要的。

每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)有兩種食物是不能缺的，一個(gè)是雞蛋，第二個(gè)就是乳制品，雞蛋和乳制品都是全營(yíng)養(yǎng)食物，比如說雞蛋，給它合適的溫度，21天就能孵化出一只小雞，也就是說雞蛋在孵化之前，雞蛋所包含的是一個(gè)完整的生命體的營(yíng)養(yǎng)，七大營(yíng)養(yǎng)素一樣都不多一樣都不少，非常的平衡。

同樣，乳制品也是全營(yíng)養(yǎng)食物，比如嬰兒一出生什么食物都不能吃，只是喝母乳就能茁壯成長(zhǎng)，同樣，小牛犢、小羊羔、小駱駝一出生也是喝母乳，都能茁壯成長(zhǎng)，乳制品所含的七大營(yíng)養(yǎng)素也是非常平衡，這也是我們天天給孩子喝奶的重要原因。

但是很多成年人卻做不到每天合理的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞蛋每天只吃1個(gè)，吃兩個(gè)雞蛋的非常少，還有干脆不吃雞蛋的，很多人也做不到每天喝1-2杯奶。

在這里建議中老年朋友每天一定要吃1-2個(gè)雞蛋，每天喝1-2杯奶，特別是過了40歲以后每天一定要喝1-2杯奶。

因?yàn)檫^了40歲，基礎(chǔ)代謝率開始下降，人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力在下降，骨質(zhì)開始流失，每天喝1-2杯奶對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣是非常重要的。

二、牛奶、羊奶、駝奶要選擇適合自己的乳制品

乳制品應(yīng)該如何選擇，牛奶、羊奶、駝奶選擇哪一種比較好是因人而異的。

牛奶適合的人群比較窄，因?yàn)榕Ｄ淌呛疀鲂再|(zhì)的，胃寒、體寒的人不能喝牛奶，酸奶是寒涼的，牛奶粉是寒涼的，胃寒、體寒的人都不能喝。

牛奶的乳糖含量比較高，很多人乳糖不耐受，喝了牛奶會(huì)胃脹甚至拉肚子，所以說適合喝牛奶的人是不多的。

羊奶是溫?zé)嵝再|(zhì)的，胃寒、體寒的人比較適合喝羊奶。

羊奶還有兩個(gè)特點(diǎn)，一是對(duì)控制血糖有好處，第二對(duì)于養(yǎng)腎很重要。

本草綱目中對(duì)羊奶的介紹是：

羊奶味甘、性溫、無(wú)毒。

主治：補(bǔ)寒冷虛乏，潤(rùn)心肺，治消渴等引起的糖尿病、尿崩癥，療體弱多病，益精氣，補(bǔ)肺和腎氣，調(diào)小腸氣。

相比牛奶、羊奶，駝奶富集的營(yíng)養(yǎng)要更多一些，因?yàn)轳橊勆L(zhǎng)在沙漠里，有時(shí)三天五天吃不上東西喝不上水，在這種情況下駱駝還要產(chǎn)奶，并且產(chǎn)奶量還比較少，每天產(chǎn)奶4-5斤，而奶牛每天產(chǎn)奶量是50-60斤，所以駱駝每天所產(chǎn)的5斤奶富集的營(yíng)養(yǎng)就要更高一些，才能滿足小駱駝的生長(zhǎng)需要。

另外，由于駱駝生活環(huán)境惡劣，經(jīng)常吃不上食物，造就了駱駝抗糖尿病的自身機(jī)制，駱駝奶中所含的胰島素和類胰島素含量就特別高，所以駱駝奶特別適合高血糖的人來(lái)喝，喝駱駝奶對(duì)于剛剛開始出現(xiàn)血糖異常的朋友也是非常重要，對(duì)于控制血糖防止發(fā)生糖尿病意義重大。

駝奶的蛋白質(zhì)是小分子結(jié)構(gòu)容易吸收，可以為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白，是胃黏膜修復(fù)的重要原材料。

駱駝奶的鈣含量和鐵含量都高于牛奶、羊奶，有骨質(zhì)疏松、骨密度低的朋友，建議每天喝1-2杯駝奶粉，對(duì)于需要補(bǔ)鐵的中老年朋友也是很好的選擇。

今天為大家分享了牛奶、羊奶、駝奶的相關(guān)知識(shí)，希望中老年朋友，特別是40歲以上的朋友，每天喝上1-2杯奶，每天都能補(bǔ)充好優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大家都能擁有健康的身體！

今天我們的課程就到這里。

謝謝大家的收聽，請(qǐng)大家將今天的健康知識(shí)，分享給您的家人和身邊的朋友，讓更多的朋友獲得健康的身體。

分享健康，分享幸福！

祝大家身體健康！我們下期節(jié)目見！