2月3日，重慶市墊江縣桂溪街道一超市，市民在選購(gòu)進(jìn)口車(chē)?yán)遄印D據(jù)視覺(jué)中國(guó)
車(chē)?yán)遄酉M(fèi)季，大量車(chē)?yán)遄映霈F(xiàn)在了我國(guó)各地的水果店、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，2J、3J、4J……它們個(gè)頭不一，顏色不盡相同，包裝琳瑯滿(mǎn)目，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是基本都屬于智利產(chǎn)車(chē)?yán)遄印６鴮?shí)際上，中國(guó)本土種植“車(chē)?yán)遄印币灿卸嗄隁v史。
紅星新聞?dòng)浾呤崂戆l(fā)現(xiàn)，處于環(huán)渤海灣區(qū)域的遼寧、山東，以及西南的四川、云南等地，車(chē)?yán)遄臃N植已形成了一定規(guī)模及市場(chǎng)影響。在這些區(qū)域，一些原本在城市里打工的年輕人，陸續(xù)返回老家種植車(chē)?yán)遄印?/p>
車(chē)?yán)遄邮怯⑽摹癱herries”的英譯，為與傳統(tǒng)櫻桃相區(qū)別，我國(guó)引進(jìn)國(guó)外櫻桃品種嫁接后種植出來(lái)的櫻桃，被賦予了一個(gè)本土化的名字“大櫻桃”。業(yè)內(nèi)人士表示，與智利車(chē)?yán)镒酉啾?，目前?guó)產(chǎn)“大櫻桃”的口感、保鮮期、種植水平仍存在差距，國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄右氪驍≈抢?chē)?yán)遄?，仍有一段漫長(zhǎng)的路要走。
市場(chǎng)：
批發(fā)商主推智利車(chē)?yán)遄?/p>
號(hào)稱(chēng)可“產(chǎn)地直發(fā)”
平日里， 位于昆明市五華區(qū)中鐵云時(shí)代的明宏果都總是人來(lái)人往。
這是一家面積約30平米的水果連鎖店，但價(jià)格親民、果品新鮮。負(fù)責(zé)人陳親藍(lán)稱(chēng)，他們的連鎖店采取“走量”模式，要求定價(jià)不能過(guò)高，因此總能做到人頭攢動(dòng)、顧客盈門(mén)。
當(dāng)下，這家店賣(mài)得最貴的水果，無(wú)疑是智利車(chē)?yán)遄?。?月中旬，紅星新聞?dòng)浾咦稍?xún)明宏果都一箱5kg的車(chē)?yán)遄拥膬r(jià)格，被告知銷(xiāo)售價(jià)為400元，且“一分不能少”。但1月底，隨著更多海運(yùn)而來(lái)的智利車(chē)?yán)遄佑咳胫袊?guó)市場(chǎng)，前述5kg包裝箱品種的車(chē)?yán)遄樱瑑r(jià)格已降到約320元。隨著價(jià)格的降低，“吃車(chē)?yán)遄幼杂伞钡挠懻撨€上過(guò)熱搜。
盡管降了價(jià)，智利車(chē)?yán)遄右琅f超過(guò)泰國(guó)榴梿，是這家水果店單價(jià)最高的水果。陳親藍(lán)介紹，智利車(chē)?yán)遄邮穷櫩脱劾锏母叨怂?，其前后約40天的售賣(mài)期剛好與中國(guó)的春節(jié)重合，為此也成為人們?cè)诖汗?jié)期間走親訪(fǎng)友的高端禮品。
明宏果都售賣(mài)的車(chē)?yán)遄尤颗l(fā)自昆明市金馬正昌果品市場(chǎng)。該市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)部“定點(diǎn)市場(chǎng)”，也是云南省規(guī)模最大、品類(lèi)最齊全的水果批發(fā)市場(chǎng)。
昆明金馬正昌果品市場(chǎng)上的車(chē)?yán)遄邮圪u(mài)廣告。
1月28日，紅星新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪(fǎng)金馬正昌果品市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)批發(fā)商們目前主推的水果就是“智利車(chē)?yán)遄印?。一些批發(fā)商打著“買(mǎi)水果免費(fèi)停車(chē)”的牌子招攬客人，一些批發(fā)商掛著廣告橫幅稱(chēng)“5公斤車(chē)?yán)遄尤珗?chǎng)199元”甚至更低，也有車(chē)?yán)遄优l(fā)商號(hào)稱(chēng)可實(shí)現(xiàn)智利車(chē)?yán)遄印爱a(chǎn)地直發(fā)”。
拉賓斯是市場(chǎng)上智利車(chē)?yán)遄拥闹饕贩N。在金馬正昌果品市場(chǎng)深耕多年的水果商胡霄麥稱(chēng)，目前云南市場(chǎng)的智利車(chē)?yán)遄?，都是通過(guò)海運(yùn)從廣州入港上市的。
車(chē)?yán)遄右话阋?J、3J等區(qū)分等級(jí)，數(shù)字越大代表個(gè)體越大，個(gè)體越大價(jià)格也更貴?！跋M(fèi)者其實(shí)很難分清楚不同品種、等級(jí)車(chē)?yán)遄又g的區(qū)別，也不排除有一些批發(fā)商重新貼牌以次充好。市場(chǎng)上也有一些很便宜的車(chē)?yán)遄?，但它們不但個(gè)體小，爛果也多，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)?！焙鳆溦f(shuō)。
多名水果經(jīng)銷(xiāo)商介紹，智利車(chē)?yán)遄颖葒?guó)產(chǎn)的“大櫻桃”口感更脆，保鮮期更長(zhǎng)，但二者的售價(jià)不相上下。陳親藍(lán)告訴紅星新聞?dòng)浾?，智利?chē)?yán)遄邮袌?chǎng)反響更好，每年的6至7月，他都會(huì)進(jìn)一些國(guó)產(chǎn)大櫻桃售賣(mài)，但“賣(mài)兩天就賣(mài)不動(dòng)了”，原因是國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄痈菀赘癄€，口感迅速變差。
胡霄麥則表示，云南部分地區(qū)種植的車(chē)?yán)遄舆€是比較受市場(chǎng)歡迎的，如在昆明尋甸等地的一些車(chē)?yán)遄赢a(chǎn)地，市民可直接進(jìn)果園采摘，“這些車(chē)?yán)遄釉趻旃陂g，就已經(jīng)通過(guò)農(nóng)家樂(lè)的方式吸引市民入園直采，并未流入市場(chǎng)?！?/p>
調(diào)查：
我國(guó)車(chē)?yán)遄臃N植已有一定規(guī)模
有地方用其取代老品種櫻桃
紅星新聞?dòng)浾呤崂戆l(fā)現(xiàn)，在環(huán)渤海灣區(qū)域的遼寧、山東，以及西南的四川、云南，西北的新疆等地，車(chē)?yán)遄臃N植已形成了一定規(guī)模及市場(chǎng)影響。
一些原本在城市里打工的年輕人，陸陸續(xù)續(xù)回到老家種植車(chē)?yán)遄?。比如?fù)旦大學(xué)畢業(yè)生王文一，就在其河南老家流轉(zhuǎn)了500畝土地種植車(chē)?yán)遄?，并?020年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。
我國(guó)的車(chē)?yán)遄右话阍?月份上市，但部分地區(qū)采取雙溫雙控大棚種植，提前搶占消費(fèi)市場(chǎng)，已與智利車(chē)?yán)遄有纬筛?jìng)爭(zhēng)。據(jù)央視財(cái)經(jīng)頻道2月1日?qǐng)?bào)道，遼寧大連的溫室大棚“大櫻桃”實(shí)現(xiàn)提前40天上市，搶占春節(jié)消費(fèi)季。
報(bào)道披露，大連瓦房店市得利寺鎮(zhèn)西里屯村櫻桃種植戶(hù)司維的大棚有78棵樹(shù)，產(chǎn)量大概在2000斤左右，總收入在20萬(wàn)到30萬(wàn)元左右。整個(gè)大連的“大櫻桃”種植面積為36萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)25萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近百億元。
市場(chǎng)上車(chē)?yán)遄油獍b。
云南富民也是知名的傳統(tǒng)櫻桃產(chǎn)地之一，在赤鷲咀咪哩村，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)百畝標(biāo)準(zhǔn)化露天車(chē)?yán)遄臃N植產(chǎn)業(yè)示范園。
2022年5月，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員梁泉在介紹該車(chē)?yán)遄踊貢r(shí)稱(chēng)，可能是由于雨水的原因，該基地的車(chē)?yán)遄涌傮w略微偏酸，但甜度尚可。梁泉稱(chēng)，顏色和果形是否均勻，是外觀(guān)上衡量車(chē)?yán)遄悠焚|(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
富民赤鷲鎮(zhèn)是昆明車(chē)?yán)遄又鳟a(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)，先后從歐美引進(jìn)早熟、中熟、晚熟等32個(gè)車(chē)?yán)遄悠贩N進(jìn)行研發(fā)。當(dāng)?shù)匾雅嘤隽诉m合云南高原氣候環(huán)境生長(zhǎng)的車(chē)?yán)遄悠贩N11個(gè)，車(chē)?yán)遄臃N植面積達(dá)1000多畝，主要的車(chē)?yán)遄悠贩N為“美早”“布魯克斯”“薩米脫”等10余個(gè)品種。
據(jù)種植戶(hù)介紹，當(dāng)?shù)剀?chē)?yán)遄拥漠a(chǎn)量處于逐步上升的階段，專(zhuān)家對(duì)當(dāng)?shù)馗吆０蔚途暥鹊穆短旆N植提出了很多建議。赤鷲鎮(zhèn)官方人士稱(chēng)，當(dāng)?shù)乩掀贩N的櫻桃，平均每畝每年純收益基本在2000塊左右，而車(chē)?yán)遄拥漠a(chǎn)量相對(duì)較好的時(shí)候，可實(shí)現(xiàn)的純收益是老品種的6倍以上，車(chē)?yán)遄尤〈?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)老品種，已成為赤鷲鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)調(diào)整方向。
李黎是中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)理事，也是云南省民營(yíng)企業(yè)家協(xié)會(huì)滇果產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會(huì)執(zhí)行主任。他介紹，我國(guó)的車(chē)?yán)遄酉M(fèi)主要分兩個(gè)階段，“目前市場(chǎng)上的車(chē)?yán)遄又饕獊?lái)自智利，它是南半球一年中最早成熟的車(chē)?yán)遄?，都是一季度?lái)到中國(guó)趕上春節(jié)的這波消費(fèi)。然后是5月份東北的車(chē)?yán)遄映墒欤?月份四川雅安的車(chē)?yán)遄映墒臁！?/p>
李黎表示，較智利總體而言，我果云南車(chē)?yán)遄臃N植基地分散、面積小，成功案例并不多，從種植技術(shù)角度看，還有較長(zhǎng)的路要走?！耙栽颇蠟槔?，當(dāng)?shù)匾M(jìn)車(chē)?yán)遄右延薪?0年的歷史，但受限于品質(zhì)和技術(shù)管理差異，目前種植都不算太成功?！?/p>
專(zhuān)家：
國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄臃N植技術(shù)仍未成熟
設(shè)施栽培需注重降本增效
李黎還介紹，車(chē)?yán)遄訉?duì)休眠時(shí)間要求較高，甜車(chē)?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.2℃以下不能少于1000個(gè)小時(shí)，云南雖然擁有立體氣候，但也只有寒涼區(qū)域適合車(chē)?yán)遄臃N植。
“但即便是寒涼區(qū)域，云南的日照強(qiáng)烈，會(huì)抵消休眠時(shí)間，這些條件制約了云南車(chē)?yán)遄拥姆N植發(fā)展。一些基地采用篷布遮擋太陽(yáng)光的直射，以給予車(chē)?yán)遄用缒境浞值男菝邥r(shí)間，但這一定程度增加了車(chē)?yán)遄拥姆N植成本?！崩罾枵f(shuō)。
中國(guó)車(chē)?yán)遄右话阋M(jìn)的是俄羅斯、美國(guó)的品種，如俄羅斯8號(hào)、美早等，但這些品種進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后嫁接了本地苗木，才能適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境。李黎介紹，由于國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄拥姆N植技術(shù)目前仍未成熟，所以也沒(méi)能像智利那樣形成獨(dú)立的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，云南部分地區(qū)種植出來(lái)的車(chē)?yán)遄涌诟胁诲e(cuò)，售價(jià)比進(jìn)口車(chē)?yán)遄痈F，“但就市場(chǎng)而言，消費(fèi)者的認(rèn)知有限，因?yàn)榧幢闶峭粋€(gè)品種，在不同的地區(qū)種植出來(lái)，品質(zhì)也有好有壞，消費(fèi)者也缺乏有效的溯源方法?！?/p>
昆明水果市場(chǎng)上售賣(mài)的智利車(chē)?yán)遄印?/p>
國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系櫻桃栽培技術(shù)崗位科學(xué)家、上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院教授張才喜被稱(chēng)做“車(chē)?yán)遄咏淌凇薄?014年4月，張才喜作為教育部滇西扶貧干部，來(lái)到了云南西部邊境山區(qū)，開(kāi)始了為期兩年的掛職生涯。
他發(fā)現(xiàn)，云貴川等西南地區(qū)海拔高、山地多、光照強(qiáng)，無(wú)論是氣候還是地理?xiàng)l件，不少區(qū)域都可以栽種車(chē)?yán)遄?。但他?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間深入的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)雖然開(kāi)始種植車(chē)?yán)遄?，但?duì)品種習(xí)性的了解及如何正確打理存在許多盲點(diǎn)，因而種植多以失敗告終。
“我國(guó)目前生產(chǎn)主體還是以小農(nóng)戶(hù)居多?！睆埐畔步榻B，歐美國(guó)家的車(chē)?yán)遄赢a(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的狀態(tài)，我國(guó)的車(chē)?yán)遄臃N植也有著廣闊前景?！拔覈?guó)人口多，需要保證糧食生產(chǎn)，車(chē)?yán)遄臃N植面臨向丘陵、山地、戈壁、沙漠轉(zhuǎn)移。據(jù)我所知，一些車(chē)?yán)遄赢a(chǎn)業(yè)資本，已開(kāi)始涌向西部新疆等地?！睆埐畔补烙?jì)，未來(lái)我國(guó)將出現(xiàn)更多的車(chē)?yán)遄臃N植產(chǎn)地，也會(huì)出現(xiàn)新的車(chē)?yán)遄悠贩N以及新的種植技術(shù)。
對(duì)我國(guó)目前的車(chē)?yán)遄訙厥以耘嗄Ｊ?，張才喜表達(dá)了他的擔(dān)憂(yōu)，“它的確可以實(shí)現(xiàn)車(chē)?yán)遄犹崆吧鲜?，但恰好與智利車(chē)?yán)遄庸?yīng)窗口期重疊形成競(jìng)爭(zhēng)，隨著智利車(chē)?yán)遄庸?yīng)期向中國(guó)春節(jié)后延伸，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加劇烈，我國(guó)設(shè)施栽培更要注重降本增效”。
“另一方面，我國(guó)地域廣闊、氣候類(lèi)型多樣，這就需要把適合車(chē)?yán)遄臃N植的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)挖掘出來(lái)。我建議往西南或者西北這些地方去擴(kuò)張，這樣就可以降低車(chē)?yán)遄拥纳a(chǎn)成本，提高效益，形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)后，就可以抵擋國(guó)外車(chē)?yán)遄拥臎_擊?！睆埐畔舱f(shuō)。
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