16-1 依據(jù)紅綠燈飲食法則，輕松導(dǎo)航健康每一餐！

哈佛大學(xué)研究人員比較了各種食物的經(jīng)濟成本和健康程度，發(fā)現(xiàn)堅果、大豆、豆類和全谷物是性價比極高的選擇。

蔬食是對飲食健康最好的投資。肉類和乳制品價格貴，營養(yǎng)密度遠(yuǎn)不如蔬菜。同樣一美元的蔬菜營養(yǎng)價值是加工食品的6倍，肉類的48倍！簡單的轉(zhuǎn)變，讓你吃得既健康又經(jīng)濟。

美國癌癥研究所（AICR）的防癌指南：避開加工肉品、含糖飲料，多攝取全蔬食！

快速識別健康食物的紅綠燈系統(tǒng)——大量攝取綠燈食物（未加工蔬食），減少黃燈食物（加工蔬食和未加工動物制品），避開紅燈食物（高度加工蔬食和加工動物制品）。