近日媒體報(bào)道“自制假茅臺(tái)被鑒定為真”一事，茅臺(tái)官方有了回應(yīng)。
6月22日，茅臺(tái)集團(tuán)官網(wǎng)發(fā)文稱，公司派出專項(xiàng)服務(wù)小組到河南鄭州對(duì)所涉產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)鑒定，鑒定結(jié)果為：該產(chǎn)品外包裝系使用回收和假冒材料制作，酒體與53%vol 500ml貴州茅臺(tái)酒風(fēng)格不符，系假冒產(chǎn)品。而之所以假茅臺(tái)被官方鑒定為真茅臺(tái)，是因?yàn)椤爸暗蔫b定員蔡某、陳某存在鑒定操作不細(xì)致、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}”。
至此，“自制假茅臺(tái)被鑒定為真”一事可算水落石出，但由此引發(fā)的公眾對(duì)國(guó)內(nèi)高端白酒市場(chǎng)真假鑒定體系是否完善的擔(dān)憂卻并沒有消除，負(fù)面影響或許會(huì)長(zhǎng)久持續(xù)。
此事之后，茅臺(tái)應(yīng)當(dāng)投入更多精力持續(xù)提升產(chǎn)品鑒定專業(yè)能力和數(shù)字化水平，加強(qiáng)產(chǎn)品鑒定管理體系建設(shè)。當(dāng)然，這事也給國(guó)內(nèi)同行業(yè)其他白酒品牌敲響了警鐘。
茅臺(tái)酒售價(jià)高昂，且銷量巨大，因此也引發(fā)假貨泛濫，這使得“茅臺(tái)鑒定學(xué)”成為白酒行業(yè)的一門顯學(xué)。甚至在短視頻平臺(tái)上，不少主播都可以靠成年累月的鑒別真假茅臺(tái)來謀生。
在這種背景下，人們對(duì)假茅臺(tái)實(shí)際上可以說是已司空見慣，不足為奇。而此次“自制假茅臺(tái)被鑒定為真”一事之所以引起廣泛關(guān)注，是因其即便在“司空見慣”的背景下，依舊再次擊穿了人們的底線。
畢竟，專家主播鑒定茅臺(tái)真假出現(xiàn)失手“翻車”或尚可接受，現(xiàn)在連官方鑒定體系都失守了，那老百姓以后到底要怎么區(qū)分真假茅臺(tái)？
更關(guān)鍵的是，這次的“造假者”并不是什么專業(yè)造假團(tuán)伙，而是一個(gè)純純“二把刀”的媒體記者。該記者只是通過電商平臺(tái)湊了一套茅臺(tái)包裝和酒水，就使武漢的茅臺(tái)公司打假辦工作人員鑒定為真。
雖然茅臺(tái)糾正了這一結(jié)果，但這是在記者去拿假酒進(jìn)行鑒定且有完整記錄的前提下，鑒假為真才好翻轉(zhuǎn)。如果普通市民拿真茅臺(tái)去，結(jié)果被鑒定為假茅臺(tái)，又該如何自證為真呢？
這背后的道理很簡(jiǎn)單，最后的防線一旦被突破，其實(shí)也就無所謂真假了，重建信任則路長(zhǎng)道遠(yuǎn)。而實(shí)際上，此一事例反映的卻是高端白酒行業(yè)目前面臨的打假困局。
因?yàn)榧儇浂啵悦┡_(tái)、五糧液等白酒企業(yè)紛紛沖上前線帶頭打假。除了配合公安機(jī)關(guān)搗毀造假窩點(diǎn)之外，就是在全國(guó)各地開展免費(fèi)的便民鑒定服務(wù)，但這種“免費(fèi)服務(wù)”的質(zhì)量卻無法保障。
比如，鑒定結(jié)果由鑒定人員“口頭出具”，如要紙質(zhì)鑒定結(jié)果，則仍需向購(gòu)買渠道申請(qǐng)，或向公安機(jī)關(guān)報(bào)案后由其和貴州茅臺(tái)公對(duì)公獲取。
便民鑒定服務(wù)的這種隨意性，自然會(huì)影響到結(jié)果的嚴(yán)肅性，但如果酒企要把這種免費(fèi)鑒定服務(wù)做到專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)的流程水平，則需投入巨大的人力物力成本。
真假問題是困擾白酒行業(yè)多年的一個(gè)核心問題，這次茅臺(tái)鑒定員的“翻車”也反映出，走老路子“打假”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能應(yīng)對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)變化。
在當(dāng)今高度發(fā)達(dá)的市場(chǎng)與供應(yīng)鏈下，普通消費(fèi)者都能低成本造出幾可亂真的假茅臺(tái)，何況那些專業(yè)造假團(tuán)伙？這就要求，今后，白酒企業(yè)不但要在產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，也要在打假方面進(jìn)行技術(shù)攻堅(jiān)，借助更高技術(shù)而非僅靠人力去鑒假打假。
比如茅臺(tái)，20世紀(jì)50年代的零售價(jià)是個(gè)位數(shù)，80年代是兩位數(shù)，90年代變?nèi)粩?shù)，如今的價(jià)格是四位數(shù)，但其產(chǎn)品形態(tài)并沒有太大變化，零售價(jià)的上漲幅度遠(yuǎn)超生產(chǎn)成本漲幅，使其具備了商品與金融雙重屬性。
如此巨大的溢價(jià)中，理應(yīng)分配一部分給防偽投入，中國(guó)最高端的白酒也理應(yīng)具備最高一級(jí)的防偽技術(shù)，包括數(shù)字化防偽及數(shù)字溯源體系等。
時(shí)代在進(jìn)步，中國(guó)在發(fā)展，與當(dāng)年相比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的假貨其實(shí)已經(jīng)不多了。比如，我們現(xiàn)在不再擔(dān)心買到假手機(jī)、假電視，甚至假服裝，但仍然為可能會(huì)買到假茅臺(tái)、假五糧液而擔(dān)憂。
這實(shí)際上是一個(gè)令人深思的問題，也反映出高端白酒打假的復(fù)雜性。而這很可能與高端白酒市場(chǎng)長(zhǎng)久以來形成的包括經(jīng)銷商體系在內(nèi)的一些沉疴深度相關(guān)。
比如，假設(shè)像很多普通商品一樣，所有的茅臺(tái)都通過認(rèn)定的某些銷售平臺(tái)公開對(duì)外發(fā)售，每一瓶茅臺(tái)進(jìn)出都有序記錄在案，價(jià)格透明，混入的每一瓶問題茅臺(tái)都可以有銷售方被明確追責(zé)。如此，高端白酒行業(yè)的假貨肯定會(huì)少很多。
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